更新时间:2018-11-18 19:53作者:李一老师
南京城中民居的大门上很少贴门神,大都是贴春联。其中的联语是多种多样:商家多讲财源、生意,居家则多为礼仪、诗书。家里各道门的联语变化不多,房门上多用“喜见红梅多结子,笑看绿竹又生笋”;厨房门上常见的是“一人巧做千人食,五味调和百味香”。
按照旧制如果家中有亲人去世的,要守孝三年,这是连头连尾算的。故在春节时,家中的春联、门笺等不能用红色,要用黄色或淡绿色。门上的春联大多为“思亲一世,守孝三年”。第二个春节,则用梅红色,预示守孝期届满了,春联大多为“天下皆春色,我户独素风”,以后则照旧用红色。这样做主要是思念亲人守孝道之故,同时也告诉亲友,重孝在身,多有不便,诸事望谅。
如果说联语这种独特的文学形式是南京人重视礼仪在思想文化方面的体现,那么在特定行为上可透过春节时的拜年活动探个究竟。拜年是体现社会和谐的重要活动。老南京人年三十要守岁,大年初一早晨彼此相见须拱手说“恭喜发财”、“新年大吉”之类的吉祥语。初二到初五是拜年集中的时间,再晚的可到正月十五,在农村地区一个正月内都可拜年。拜年当然是晚辈拜长辈,学生拜师长,下属拜上级。亲戚间的拜年是有次序的,据说舅父应为最先拜的(若外公外婆健在,自然更先了),岳父岳母和叔伯为次。
南京人的拜年礼品一般为四样,称为“事事如意”。上世纪40~50年代,拜年的礼品是有一定规范的,品种不外乎桂圆、蜜枣、洋糖(白绵糖)、核桃仁,以及寸金糖、浇切片、花生糖、董糖等等“四色糖”,也有万字糕、糖年糕和荤油年糕。当然,还有名誉海内外的特产——板鸭、盐水鸭。
拜年是亲戚、朋友间的礼仪往来,也是联络感情的手段,所以是不能够马虎的。亲友多的要事先计划、安排顺序和路线,尽可能不遗漏,少跑冤枉路。亲友见面,晚辈应抱拳主动请叫,接着说:“恭喜发财”。南京人热情好客,在客人到来时,以糖果瓜子相待,或奉糖茶、松子茶、炒米团、元宝蛋。《金陵岁时记》写道:“茶煮鸡子,以当点心,名曰‘元宝蛋’。客至必争献数枚,俗谓进元宝。”略事寒暄后,客人会起身告辞,再赶往下一家。
3.讲求实在,力避浮华
除夕这天,南京的每家每户都把大部分精力和时间用在除旧布新上。送走“灶神”,街头巷尾到处炸“炒米”、做“欢喜团”,家家户户都要搞卫生,因为“灰”与“毁”、“晦”,“尘”与“陈”谐音,“扫尘”也就改称“扫陈”。已经掸过尘的庭院内外整洁一新,堂屋正中的八仙桌前,系以红桌帷,桌面上陈列的有年糕和豆腐,其上又摆放了红纸束的双葱,取聪明富贵之意。锡制的大蜡烛台,以及磁、铜香炉几乎是家家都有的。旧时,南京官府、商家、文人雅士和民间在迎新春时,多选购一些吉利喜庆的观果作为春节清供,配对或单独陈设于案头、柜台、香几、橱窗中,讲究一点的用红纸、金纸箍在观果的枝叶上,作为吉祥福瑞的象征,寄托长青永禄之良愿。