一、销售预算的编制(一)生成程序1、由销售部门负责人组织，根据各销售区域汇总的客户情况和公司的定价政策，结合市场销售情况预测、市场价格，确定各种产品预算单价和销售量，提出销售预算方案。2、各部门预算负责人批准后，于28日前报部门预算执行委员。3、由预算执行委员根据预算方案，按照公司预算委制定的具体细则编制该部门预算。4。销售预算的内容:销售量和销售收入预算，销售费用预算。(二)编制方法1、公司销售部在认真分析研究市场状况的基础上，结合公司的产品竞争战略，确定公司在各产品市场上应采取的市场策略。(1)、协同生产部编制产品品种结构方案，在财务部共同参与下，编制出符合生产工艺、综合效益高的生产销售计划。(2)、提出产品销售预测价格。(3)、确定销售费用，首先根据销售预算中的固定销售费用进行编制，然后根据各地区销售分公司、经营部报送的销售费用预算，再进行合理的调整。2、根据各产品历年的销售量，结合市场情况，以一定流程分产品品种、分销售区域编制年度、月度销售预算，从而实现对各地区销售分公司的定量考核。3、销售现金收入预算的编制由于在销售过程中存在分期延期付款的情况，当期现金收入应包括当期销售产品收取的现金和当期收回的因前期销售产品形成的应收帐款两部分。当期现金收入计算公式如下:当期现金收入＝应收帐款*应收帐款回收率+当期销售收入*当期货款回收率。销售现金收入预算作为编制现金流量预算表的根据之一。二、生产预算的编制(一)生成程序1、根据公司的经营目标和市场对本部门产品和服务的需求，结合本部门生产能力及储备需求确定本部门的产量，提出预算方案。2、各部门预算负责人批准后，于28日前报部门预算执行委员。3、由预算执行委员根据预算方案，按照公司预算委制定的具体细则编制该部门预算。4、生产部门预算内容。主要有:生产量预算、直接材料预算、人工费用预算(交人事中心汇总)、制造费用预算、大修理支出预算。(二)编制方法1、生产部制定年度生产计划(1)、根据各公司确定的销售计划，结合销售部产品方案，各生产部门制定各套生产装置的年度生产计划、物料平衡计划。(2)、根据生产设备实际生产能力、历史先进水平、行业先进水平，制定各项能耗、物耗指标，决定生产总投入和总产出。2、在编制销售预算的基础上，根据公式:预计生产量＝预计销售量+预计期末存货数量-预计期初存货数量，编制产品生产预算。预算分产品按年、月编制，然后再进行汇总。3、在生产量预算的基础上，再考虑编制制造成本预算。其内容包括直接材料预算，直接人工预算，制造费用预算。(1)直接材料预算的编制该项编制应从上年成本计算资料中获取各种产品(冰淇淋分类别)单位直接材料耗用标准，综合考虑今年的生产能力、材料利用效率及材料价格变动等因素，汇总平衡得出公司总的直接材料预算。(2)直接人工预算的编制本着增收节支、降低人力资源耗费的原则，根据生产预算中的预计生产量以及上年单位产品工资产量比进行编制。(3)制造费用预算的编制该项预算先将制造费用分为变动费用和固定费用两部分，再计算费用分配率，然后汇总得出。固定费用预算可按零基预算进行编制。4、在生产量、直接材料预算、直接人工预算、制造费用预算的基础上，进行产品成本预算的汇总。其主要内容包括产品的单位成本和总成本。三、物资供应部门预算的编制(一)生成程序1、由本部门负责人依据生产部门、职能部门报送的预算(固定资产、特殊物资除外)，结合本部门期初、期末库存的情况，提出采购预算方案。2、本部门预算负责人批准后，于28日前报各部门预算执行委员。3、由预算执行委员根据预算方案，按照公司预算委制定的具体细则编制该部门预算。4、采购预算的内容:原材料、低值易耗品采购预算，期末库存预算。(二)编制方法1、原材料、委托加工材料、包装物和低值易耗品等存货预算，根据各产品历年的需求量，结合公司的生产计划，以一定流程分产品品种(冰淇淋公司分类别)编制年、月采购预算。2、期末原材料、辅料等存货预算的编制，依据预计采购量＝(预计生产需用量+期末存量)-期初存量的公式分产品按年、月份编制。