一年一度的北京市食品安全宣传周今日启动，市食品药品安全委员会办公室将联合全市食药监、工商、农业、教委、出入境等31个部门、16个区，在大型社区、中小学、景区、工地等举办多场食品安全科普宣传活动，提高公众食品安全科学认知水平。

【食品安全“十大盲点”】

今年3-5月，万余名参加食品安全知识竞赛答题的市民交出答卷，从中罗列出错误率排名前十的问题日前被新鲜披露，堪称老百姓心中对食品安全知识“十大盲点”，赶紧来看看你会不会答。

婴幼儿不能吃蜂蜜是因为什么?哪种油最适合用来煎炸?这些生活中常见的食品安全问题，你有过困惑么?

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目前，各项奖获奖者已经决出，《食品与生活》　杂志社将一一联系确认身份信息，经确认无误后将通过快递寄送奖品。完整获奖名单可在上海市食品安全网查询，咨询电话：021-54030525。

错误率第1位：

1岁以下的婴儿不能食用蜂蜜主要是因为(B)。A.蜂蜜含激素，可引起性早熟B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌C.糖含量过高，影响发育D.以上均是

解析：未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，主要是因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。

错误率第2位：

关于食品安全，以下说法错误的是(ACD)。A.食品安全必须零风险B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品C.纯天然食品一定安全D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症解析：只能说降低食品安全的风险，食品安全不可能达到0风险，100%安全;　只要按照国家标准添加防腐剂的食品就是安全的食品;纯天然的食品如河豚鱼的某些脏器及组织中均含有毒素，马铃薯发芽后龙葵碱含量激增，人食后可引起中毒。此外，无法知晓食品生长的环境是否有污染等因素，因此纯天然的食品不一定安全。无论是何种致癌物质，只有达到一定的含量之后才会对人体产生不良反应，偶尔吃到少量含致癌物食物对健康不会产生影响。