【除夕祭祖】年三十要吃饺子，但比饺子更重要的是祭祖，这可是除夕夜期最不可少的事情。除夕到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中正间地的墙上，安放供桌，摆好供品。年夜饭之前得放鞭炮，家中的男性得祭拜祖先，小孩和妇女是不能参加的。祭祖就要磕头，这磕头也是有很多讲究的，一般按家中的辈分高低，长辈在前晚辈在后依次跪拜，表情要肃穆，穿戴也得整齐。

【忌讳】从除夕晚上开始，就算进入新年了，在说话和生活中就有很多禁忌。比如蒜不能叫蒜，烟台音读“San”,和“散”同音，过年讲究团圆哪能说离散呢，所以蒜就得说“意和菜”；东西吃完了，不能说“完了”或者“没了”，要说“不多了”或者不说；吃的花生皮、瓜子皮等，不能用扫帚清扫，因为会把福气财气洗扫没了，只有初三放鞭炮送神之后，才可以动扫帚、添水缸；不能使用刀叉，有的人家甚至连药不能吃。另外，说话带脏字或者打架等等，都是大忌，总之和过年的喜庆气氛不协调地，都是禁止的。

【压岁钱】压岁钱，这大概是孩子们喜爱春节的最重要的理由了。民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。按照习俗，第一个包着压岁钱的红包往往都是父母给的，往往在年夜饭之后，父母就给孩子们发放红包和糖果，另外还有人家习惯在除夕夜孩子睡着时，由家长悄悄地放在孩子的枕头底下或者新衣服的口袋中。

上世纪六十年代时，压岁钱也就两毛五毛的，钱一到手，换来的就是小人书、小鞭儿、山楂片、水果糖，奢侈了就是冰糖葫芦。现在的孩子平时都是要啥有啥，所以对压岁钱也就没看重，大多都是交给了父母保管。 农历正月十五是中国传统的元宵佳节，新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们点起万盏花灯，携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火，载歌载舞欢度元宵佳节。按烟台的习俗要家家户户张灯结彩，供人们游玩，而且要求通宵鼓乐，燃放焰火，并有在墓前燃灯的习俗……

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烟台的这些过年风俗

农历羊年即将来临，“廿三，辞灶天；廿四，拉大字；廿五，做豆腐；廿六，割年肉；廿七，宰公鸡；廿八，把面发；廿九，全都有；三十下黑儿满街走。”这是烟台过年期间有名的年俗顺口溜。那除此之外，老烟台人过年还有哪些风俗习惯呢？让我们一起来看看吧。

乱岁

旧时烟台有个说法，每到腊八之后，人间的神仙都会上天过年，此时没有神仙查看的人间，有些事平时不能做的这个时候就可以做了。古时结婚彩礼需要准备的相当丰厚，而结婚的过程又非常繁琐，所以一些贫困家庭就会选在这个时候给子女举办婚礼，以期少给些彩礼又能迅速地把婚礼办完，还不会被神仙指责。这种在腊月里举办简单婚礼的做法，人们统称为“乱岁”。虽然现在已经不再迷信“乱岁”的说法，但是烟台传统上选择在腊月结婚的人家还是非常多，其原因大多是将新媳妇娶回家能开开心心过个团圆年。