一、中国经济腾飞，酒店行业受追捧

电视剧《甜心巧克力》、TVB拍摄系列片《瑞士天峦》取景自SEG瑞士酒店管理学院集团，这些节目的热播，让很多人对留学瑞士学习酒店管理无比向往，实际上，酒店管理，是在市场上被忽视多年的“宝藏”，高级酒店管理人才是职场上最炙手可热的高薪阶层。

2010年中国旅游市场实现全面恢复并较快增长，联合国世界旅游组织估计，2015年，中国将成为世界第一入境旅游接待国。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀起了中国的酒店热潮，万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国市场，加大投资和加盟，促使酒店业高端人才形成供不应求的局面。

据统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生，酒店管理跻身中国十大热门职业，酒店管理人才在中国百万年薪职业中排名第六。酒店行业福利收入远远高于其它传统行业，中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人薪酬报告》显示，北京、上海、广州、深圳、苏州五地星级酒店的经理平均年薪超过22万，酒店业也为从业者提供了多重隐性福利。

二、中国酒店管理行业现状

(1)国内教育不能满足酒店行业发展的需要

每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷，据国家统计资料显示，截至2010年，中国酒店管理职位空缺接近200万。

国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢?显然，原因不外乎是国内的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，纸上谈兵。然而，酒店管理是一个专业性高，讲求实战经验的行业，国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展，使学生缺乏实践性。另外，酒店管理需要接触来自世界各地的人，从业者需要具备国际视野，对外语能力的要求也很高，而国内的教育模式很难为学生提供多文化的学习环境。

(2)拨开酒店管理的云雾

“酒店管理是伺候人的工作”晕轮效应让不少人对酒店管理产生误解。其实，我们常常看到的服务员、接待员、房务人员等属于酒店的运作部分职务，负责酒店操作层面的工作，即便是非酒店管理专业的毕业生通过培训都可以胜任，完全不需要聘请从海外归来的酒店管理毕业生。人们看不到的酒店的后台行政部分，才是酒店的强大支柱，这些职务不仅要求从业者熟悉服务标准、服务流程，还要有组织管理能力、经营能力、实操经验。这些酒店行政部的职务，才是海外酒店管理毕业生的就业方向。此外，负责制定酒店发展方针和营销计划的销售及市场营销部、策划酒店大型活动及接待的宴会部，构建及维护酒店与客户、公众之间良好关系的市场沟通和公关部等部门，都是酒店强大的后台部分。Coral于2005年从HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院毕业，现在担任上海外滩半岛酒店的人力资源高级顾问。据Coral作为HR的经验，她认为拥有瑞士留学经验的人才能胜任国际星级酒店的HR工作，国内相关专业的学生大部分从事的是前台工作。