饭店餐饮企业文化建设问题(2)

更新时间:2018-10-13 09:19作者:王新老师

      4. 树立典型

      酒店应在加强员工的思想教育中,不忘培养、挖掘、树立企业内部的先进典型,用身边事教育身边人,使员工学有榜样、看有样板、做有标准。该酒店有目的地选树不同类型的劳动模范,包括共产党员、管理干部、农民工、下岗职工、复转军人劳动模范等,其中有 2 名农民工成为哈尔滨市第一届、第二届农民工劳动模范。另外,酒店还涌现了一批共产党员先锋岗、巾帼文明岗以及岗位标兵、技术能手。由于这些活跃在基层,时时处处走在前面的员工代表的模范作用,增大了企业思想工作的感召力,使先进思想和先进文化得以不断继承和发扬。

      5. 关注员工

      酒店领导把员工的利益摆上重要位置,经常深入到员工当中去,倾听员工的意见和呼声,检查、督促员工用餐、员工宿舍管理情况。夏季气温超过 28 摄氏度时,配备降温食品。每年组织郊外游,员工生日有祝福,生病有病号饭,按规定时间发放员工工资。这些有形的举动,产生了意想不到的无形影响。

    二、坚持以人为本,加强人力资源建设

      1. 加大人力资源开发投入员工是企业的主体。员工素质的高低,直接关系到企业的生存和发展。企业利润的分配,应拿出相当的比例投入到员工的培养培训上。该酒店专门组建了教育培训公司,按照学校的模式配备专人负责培训工作。据不完全统计,几年时间里,酒店先后选派 5 名高管到院校培训,聘请 10 多名专家学者到企业培训。通过培养,先后提拔了高层管理人员 6 名,中层管理人员 11 名,基层管理人员 8 名。一个没有任何工作经验的求职者,酒店都要免费集中安排一个月的上岗培训; 到新岗位后,指定专人继续跟踪补训; 即使达到了一定的技术等级,还要组织提升培训,使员工始终有长远的奋斗目标和近期奋斗目标。

      2. 开展有针对性的读书活动

      读好书,读有用的书,能够使员工增长知识,增加智慧。酒店根据企业发展的需要、人员思想素质的现状及可能出现的倾向性问题,坚持每年开展读一本书活动,集中购买需要的书籍,发到员工手里,目前员工已持续读了 6 本书。员工每读一个章节,或座谈讨论,或写心得体会,或由理论辅导员进行讲解。一本书读完后,酒店组织大会学习交流,集中优秀学习成果,让大家分享。

      3. 组织人员学习交流

      学习同行,开阔视野,心灵拓展,挖掘潜能,培养团队意识是现代企业管理的必然要求。酒店每年都组织员工到外地同行企业参观见学,足迹已踏遍了东北三省各大城市。同长春、沈阳、大连、哈尔滨多家企业管理培训公司及省劳动就业培训中心等多家公司建立了协作关系。

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