专业介绍：食品科学与工程专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。

就业方向：食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

食品科学与工程专业就业前景

事实上，食品科学与工程专业的对口方向在技术工程领域、营养健康领域、安全检测领域和监督管理领域。虽然“钱景”不被人看好，热爱食品专业的前辈们还是能在各类食品企业的不同类型岗位找到工作，例如工程设计、产品开发、营养研究、质量品质控制、技术管理监督、食品包装设计、营销销售等等。

食品科学与工程专业就业方向

食品工艺是食品科学与工程专业最对口的求职方向了，涉及肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等很多行业。不过，大型企业已有的工艺流程都较为成熟，想参与工艺设计或改良的小伙伴们可以考虑中小型企业或大企业正在开发的生产线，可以在工作中学到很多实际工艺的相关知识。咱们能胜任的岗位包括生产车间技术员、产品策划与改良、工艺设计与改良等等。