份，啤酒屋、扎啤零售点就会遍布整个城市。海鲜来料加工+小菜+新鲜的扎啤，这是青岛人非常惬意的夏季饮食。而且，凡是路边的饭店、酒店都会在店门前的大街上大摆擂台——烧烤、炒菜、扎啤，整个城市都变成了一个不夜城。放眼望去，蔚为壮观。而每年一届的青岛啤酒节，也使整个青岛成了扎啤的世界。如果说瓶啤是罐头，那么扎啤则是新鲜水果。高温酷暑之下，畅饮着刚刚出厂几个小时的上好啤酒，是何等的惬意啊!

然而，就是在如此严峻的形式下，青岛A酒店的生意一改往常的清淡，突然变得

异常火爆。周末高峰期甚至出现了排号的现象，晚上平均可以翻台1-2次。究竟是什么高招和妙招让这家中规中矩的酒店，在金融危机的大背景下反而“逆势飞扬”呢?

原来这家火锅店主要是采取了“一元啤酒促销策略”。这一策略对于消费者来说，具有四大“杀伤力”：

1、想不到的实惠。A酒店橱窗上，非常醒目地拉着一条横幅：“崂山啤酒一元一

瓶，不限量!”青岛居民都很清楚，崂山啤酒在青岛的零售价为2.0-2.2元/瓶，价格之所以不同，是因为崂山啤酒由青岛两家不同的啤酒厂生产。在酒店，崂山啤酒一般要卖3-4元/瓶。一元一瓶，别说消费者从零售店买不到，就是酒店进货，这个价格也进不来。与在其他酒店喝崂山啤酒相比，一瓶啤酒直接就可以省下2-3元，甚至比零售1.5元/斤的扎啤还要便宜。所以，一元一瓶的崂山啤酒，对于青岛消费者来说真是想不到的实惠。

2、买的没有卖的精，你实惠，我赚钱。大家肯定有疑问了：这样卖酒，这家酒店

不得赔死啊?答案是否定的，不但不会赔，而且会赚个盆满体满。我们来做个大致的分析：如果该酒店是从经销商处进货，那么估计一瓶崂山啤酒的进货价格在1.7-1.8元的价格进货，而如果是直接从厂家进货，价格可能还会更低。就以他从经销商处进货的价格做个粗略的分析。如果是按1.7-1.8元价格进货，那么，他4卖出一瓶酒，就要净陪0.7-0.8元。假如一桌客人消费10瓶酒，那么这一桌就要净赔7-8元的酒钱。可是，真的会赔吗?这里面有两个需要注意的关键点，那就是单桌菜金与酒水的消费比例，以及整个酒店菜金与酒水的消费比例。经过分析，发现家庭、情侣、2-4人的朋友是该酒店活动期间的核心消费群。这些消费群每桌的菜金消费额，平均都在100-200元。就以最低消费100元菜金计算，如果这桌同时消费了10瓶啤酒，酒店会赔本吗?100元菜金，酒店看似净赔7-8元，而实际上只相当于打了不到九折。需要提醒的是，正常情况下，该酒店经常打到8.8折。如果加上瓶子可以以0.1元钱的价格被回收，该酒店还有一块钱的回收空间呢!