如上文所说，能够如此提高蛋白质含量的化合物，绝不仅是三聚氰胺一种。

　　换句话说，仅仅是禁止某类物质添加，在理论上和现实中，是不可能杜绝层出不穷的添加剂作怪的。

　　美国法律规定，在人类食品和绝大多数宠物食品中添加物质，生产者必须向FDA做出正式申请，并提供大量数据和检测结果来证明食用它的安全性。同时，政府研究部门也有责任通过大量检测来证明这种物质不会对身体造成伤害，并提出可使用的剂量和程度。而中国目前还没有制订出类似的规定。

　　是不是我们的规则有问题？

　　3，从饲料到牛奶

　　如前所述，提高表面上的蛋白含量，是添加三聚氰胺的初衷。

　　那么，人们是怎样走上毒害自己的这条路的呢？

　　从牛饲料看看吧。

　　牛本来是吃草的，后来人们逐渐认识到，要让牛增肥，产奶，需要给牛补充比较多的蛋白质，于是，开始在饲料中添加植物性蛋白和动物性蛋白。这方面最极端的，是将病死的牛羊经过高温处理，变成肉骨粉，作为饲料添加剂喂给牛吃。牛吃的竟然是自己同类的尸体。其结果，就是疯牛病的产生。

　　还有一种单细胞蛋白饲料，是工业废水，有机垃圾等作为培养基培养酵母，细菌等单细胞生物制成的，其中含有有毒物质。

　　为了进一步让牛快速增肥和产奶，人们开始在牛的饲料里面添加尿素等。《河北农业科技》2005年曾经列出了近几年国内外让奶牛多产奶的方法，包括添喂小苏打，尿素，碘化钾，腐殖酸钠，乙酸钠等等方法。一些食草动物消化系统中的微生物可以利用非蛋白氮合成蛋白质，这类蛋白质可以被动物消化吸收利用。因而，使用非蛋白氮可以降低饲料成本。这就是在饲料中添加尿素的根据。但是这样的添加，会不会在肉和奶中间产生残留，对人发生什么影响，还没人搞得清楚。

　　在饲料的质量，特别是蛋白含量成为饲料价格的衡量指标的情况下，在饲料中添加各种廉价蛋白粉，也成为生产饲料的一门重要绝技。在网上不难查到如何利用各种奇怪的原料（羽毛，花生壳，死去动物的尸体，等等）生产蛋白粉的技术。然后，就是在饲料中添加非蛋白氮，也就是蛋白精，欺骗化验仪器，提高产品的售价。

　　在某个时刻，上面的两种技术融合了：干脆在食品以至奶粉中加入三聚氰胺这类伪蛋白！非蛋白氮干脆绕过了牛的身体，直接进入了我们的身体。

　　再看看牛奶的造假：

　　为了提高牛奶的蛋白化验值从而提高收购价格和放大产量，在牛奶中添加各种东西，早就成为一种重要的实验。在牛奶中加水，加其他物质，由于蛋白被稀释，不能达到目的，所以，他们在鲜奶中加入蛋白粉，非蛋白氮等等添加剂，使得鲜奶加水可以蒙混过关。

　　据说，这种配方已经很成熟，鲜奶加上这种添加剂和水以后，变得粘稠，化验也可以得到比较高的蛋白含量。

　　据说，这已经是业内尽人皆知的秘密。

　　4，为什么突然爆发？

　　据笔者看，如果三聚氰胺添加的量不很大，尽管奶粉里面可能混进了尸体还是羽毛制造的蛋白粉或者植脂末以及少量的三聚氰胺，可能还不至于引起急性病变。如果这个含量控制在10年才会发病，谁能弄清楚问题出自哪里呢？