6、培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

7、毕业生获得的专业知识和专业技能

①掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

②掌握食品分析、检测的方法;

③具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

④熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

⑤了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

第六名：给排水工程(冷门程度：★★★☆☆)

1、给排水工程专业就业方向

给水排水工程专业毕业生可以在电厂及其它大中型工矿企业从事水处理及设备的运行、设计、技术、经济等管理工作;可在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门等从事给水排水相关的规划、环境保护及管理工作;可在设计单位、科研单位、大中专院校等从事设计、管理、教育和研究开发方面的工作;可在建筑公司、房地产企业从事施工、施工安装、概预算及管理等工作;可在水务部门从事水厂及污水厂规划、更新改造、管理及日常运行等工作。

2、给水排水工程专业课程

主要课程：工程力学、测量学、水力学与水泵、水处理微生物学、普通化学。

主干学科：土木工程、水利工程。

3、给水排水工程专业概况

修业年限：四年;授予学位：工学学士

4、主要实践性教学环节

测量实习、工程制图、计算机应用及上机实习、水力学实验、微生物实验、水质分析实验、水处理实验、课程设计、认识实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排40周左右。

5、培养目标

本专业培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、大、中专院校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的给水排水工程学科的高级工程技术人才。

6、培养要求