十二.教育引导本店员工积极参与安全生产工作，发现隐患及时整改，多提有助于安全生产的合理化建议。

　　十三.发生人身、设备事故必须按规定的处理原则和程序进行处理。事故处理要坚持四不放过的原则(事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过。)

　　十四.安全生产工作按《安全生产奖励和处罚制度》予以奖惩。

　　十五.通过以上安全管理，坚决杜绝本店火警、火灾事故和人员伤亡等各类安全生产事故发生，有效减少轻伤事故和治安事故的发生。

　　十六.本责任书经公司与部门负责人签字起生效。

　　十七.本责任书一式两份，公司行政人力资源部与部门负责人各执一份，具有同等效力。

　　十八.更改本责任书内容，必须经公司办公会研究讨论。严禁单方面修改条款。

　　老村长餐饮管理有限公司 老村长_____店

　　执行总经理： 单店负责人：

　　年 月 日 年 月 日

　　安全责任书(二)

　　餐饮单位负责人(业主)是食品安全第一责任人，对本单位的环境卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各项条款。

　　一、要全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　　二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供安全合格的食品。

　　三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。

　　四、不购进、不使用不符合安全标准的食品原(辅)料;保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对食品和调味剂及食品添加剂过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律予以销毁，不得使用。

　　五、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。

　　六、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。

　　七、保证所有食品从业人员按规定每年按期进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。