郑大哥野鸭：采用江汉流域河湖港汊、水库堰塘自然放养、自然采食的野鸭。加工产品采用二十八味中草药，经过十六道工序秘制而成。肌肉厚重，骨质松脆，香气四溢，野味十足。入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

十里风干鸡：又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱，系刘备之妻孙尚香腌制发明，已有1800多年历史。它采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，易保存又不失新鲜，老少皆宜，深受各地老百姓喜爱。

京山桥米：纪山龙米，营养丰富、味道香甜，在明朝时就被御封为皇宫贡米。

野生葛粉：以其延年益寿的独特功效而畅销海内外，成为日本皇室贡品，被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”的钟祥市客店镇是葛粉的主产地。

雪枣：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。

鱼糕：北宋时期鱼糕即为名菜，到了南宋，鱼糕在荆门成为酋长敬祖的供品，明清时期成为富贾豪门、行会、帮会、婚丧喜庆等筵席上的第一道菜肴。

市花市树

石榴花(市花)：1993年被定为我市市花。是落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。重瓣的多以观花为主;单瓣的则以观果为主，果皮可入药。因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。花期在5-7月，被列入农历5月的“月花”，有“五月石榴红似火”的诗句。我市象山大道、虎牙关大道等多条道路及广场游园广泛种植有石榴。

雪松(市树)：1993年被定为我市市树。又称香柏，是松科、雪松属植物的统称。常绿乔木，大枝一般平展，为不规则轮生，小枝略下垂。我市虎牙关大道就是“市树市花”一条街，许多单位院内也种植有雪松。

教育

截至2013年末，共有各级各类学校575所，其中大学1所、中等职业教育学校12所、普通中学122所、小学231所、特殊学校3所、幼儿园206所。年末在校学生数327399人，年内毕业生数98646人。全市专任教师数22523人。