技能考试项目

技能考试要求

1.仪容仪表考试

1.着装整洁；

2.仪态大方；

3.着装和讲解内容吻合；

4.时间不超过5分钟。

2.模拟景区（点）讲解（考生自选四川省内一个景点）

1.语音清晰，语速适中，节奏合理；

2.语言准确、规范；表达流畅、条理清晰；具有生动性和趣味性；

3.景点信息准确，要点明确，无明显错误；

4.详略得当，主题突出；

5.所讲内容具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一；

6.能使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力；

7.具备一定应变能力；

8.时间不超过15分钟。

3.导游服务能力考试

（现场抽签问答）

1.考察考生处理导游服务过程中的规范、应变能力和心理素质；

2.时间不超过10分钟。

技能考试项目

技能考试要求

1.仪容仪表考试

1.头发：干净、整齐，着色自然，发型美观大方；

2.面部：男生不留胡须及长鬓角，女生淡妆；

3.手部及指甲：干净、不涂有色指甲油，指甲修剪整齐；

4.服装：整齐干净，无破损、无丟扣；

5.符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋），干净，擦试光亮、无破损；

6.袜：男深色、女浅色，干净、无褶皱、无破损；

7.总体印象：举止大方、自然、优雅，注重礼节礼貌，面带微笑；

8. 时间不超过5分钟。

2.中餐服务基本技能考试

托盘

1.掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；

2.装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放，标志朝外；

3.步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；

4.时间不超过5分钟。

斟酒

1.能独立完成5杯红酒的斟酒；

2.操作动作美观优雅，手法卫生，斟酒量符合斟酒标准；

3.职业习惯好，微笑服务；

4.时间不超过5分钟。

餐巾折花

1.掌握口布折花的基本手法；

2.能独立制作杯花和盘花各四种，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；

3.操作动作手法正确，符合卫生要求；

4.时间不超过5分钟。

3.客房中式铺床操作技能考试

1.掌握客房中式铺床的正确流程；

2.能一次性铺好床单；

3.能正确处理好包角；

4.套被子充盈饱满，铺放被子位置正确，被子折边部分符合要求；

5.套枕套手法正确，能一次性完成；

6.避开床头操作；

7.时间不超过10分钟。