西南财经大学始于1925年创建的上海光华大学。1925年6月3日，在“五卅”反帝爱国怒潮中，上海圣约翰大学的爱国师生脱离该校，拥戴张寿镛先生创办光华大学。校名取自“日月光华，旦复旦兮”（《卿云歌》），象征着复兴中华、反抗帝国主义割宰和奴役的革命精神。1938年，光华大学在抗战烽火中由上海内迁成都，成立光华大学成都分部。1946年更名为私立成华大学。1952年私立成华大学改为公立，调入部分院校或系科组建四川财经学院。1960年分设四川财经学院和四川科学技术学院，1961年合并更名为成都大学。1978年恢复为四川财经学院。1979年由四川省划归中国人民银行主管。1985年更名为西南财经大学。

成都信息工程大学银杏酒店管理学院成立于2002年，是教育部按照“优先支持办学质量高，办学条件好的普通高校试办独立学院”的规定审核确认，由建校65年历史的成都信息工程大学按新机制新模式举办的本科层次的独立学院，是四川省首批由教育部审核确认的独立学院之一。

学院秉承“服务养成，知行相济”的校训，本着“成就学生、服务社会”的办学理念，着力培养从事现代服务业经营管理人才。学院依托成都信息工程大学优质教学资源和著名企业先进经营管理理念与资本优势，具有良好的软硬件基础，并努力成为同国际接轨，与时俱进的一流管理学院。现设有酒店管理系、旅游管理系、工商管理系、财务管理系、外语系、信息管理系、艺术设计系、休闲运动管理系8个教学系，47个专业，在校生9000余人。

西南财经大学天府学院（TIANFU COLLEGE OF SWUFE），简称西财天府。是经中华人民共和国教育部批准，由教育部直属重点大学西南财经大学申办，四川维奥教育投资有限公司投资，将西南财经大学电子商务学院（西南财经大学涪江校区）整体置换而设立的独立学院。

据2016年学院官网显示，拥有绵阳、成都东、西区和罗江（在建）四个校区，总面积2170余亩。共有本专科在校生 24623 人， 有专任教师 1375 名；开设经济、管理、文学、艺术、工学学科五大类55个专业（本科33个专业，专科22个专业）。

西南财经大学天府学院被评为“21世纪中国教育改革创新示范院校 ” ，“亚太十大教育创新示范基地”，在2015中国财经类独立学院排行榜中名列第3位。