贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是贴秋膘：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，以肉贴膘。

啃秋

啃秋在有些地方也称为咬秋。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称咬秋，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以咬秋，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：此身愿作君家燕，秋社归时也不归。在一些地方，至今仍流传有做社、敬社神、煮社粥的说法。

歌谣

时到立秋年过半，可能有涝也有旱，

立秋男女老少齐努力，战天斗地夺高产。

棉花抹杈边心，追肥时间到下限，

天旱浇水要适量，防治病虫巧把关。

早秋作物渐成熟，防雀糟蹋要常转。

晚秋作物治追耪，后期管理不能软。

适时播种大白菜，炕土壅葱夺丰产。

保护地菜筹建棚，底肥施足地深翻。

大积大造农家肥，割晒青草抽时间。

林木果树管理好，摘下果梨去卖钱。

畜禽管理要加强，要紧预防牛流感。

喂鱼注意多投草，鱼病防治至关键，

坑内菱角采下来，继续管好藕苇芡。

农谚

立秋带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：立秋之日凉风至，早上立了秋，晚上凉飕飕。但立秋的早晚又有很大区别，所谓早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛，即是提醒人们不可对立秋盲目乐观，有时候立秋过后，还有‘(秋)老虎’在一头。其实，立秋降温最大的法宝是下雨，秋前秋后一场雨，白露前后一场风，这是人们长期观察总结得出的结论。