购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

【哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?】

1.冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

2.从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

3.烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

4.由病原携带者或感染者加工食品。

5.使用受污染的生食品或原辅料。

6.生熟食品交叉污染。

7.在室温条件下解冻食物。

8.厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

9.使用了来源不安全的食物。

10.加工制备后的食物受污染。