升本以来，学校坚持“尚教为学、践用至要”的办学理念，秉承“博闻强志、正道直行”的校训，凝练打造以秦岭现代中药资源和绿色食品开发利用，秦岭矿产资源综合开发利用，贾平凹研究、秦岭画派等为文化传承的办学特色，立足商洛、面向地方、服务基层，培养应用型人才，为地方经济社会发展做出了积极贡献。

学校坚持以教学为中心，深化教学改革，提高教学质量，取得了28项反映教学水平的本科教学工程项目，其中：省级特色专业建设点2个（应用化学、物理学），省级实验教学示范中心3个（中药资源实验教学中心、大学物理实验教学中心、化学实验教学中心），省级人才培养模式创新实验区2个（新建本科院校汉语言文学专业高素养应用型人才培养模式创新实验区、生物技术专业人才培养模式创新实验区），省级专业综合改革试点项目4个（生物技术专业、应用化学专业、汉语言文学专业、计算机科学与技术专业），省级大学生校外实践教育基地建设项目2个，省级精品课程10门，省级优秀教学团队5个。学校坚持分类培养，近年来本科生考研通过率连年保持在14%左右，连续3年都有3个专业的学生考研通过率超过30%。

学校重视教师科学研究及科技服务意识的培养提高，鼓励支持广大教师积极投身于服务地方经济社会发展的科学研究及科技服务工作。建成陕西省尾矿资源综合利用重点实验室、陕西省（高校）哲学社会科学重点研究基地——商洛文化暨贾平凹研究中心、中国中医科学院商洛中药材GAP科研工程中心等5个省级研究（科普）平台，有秦岭植物良种繁育中心等7个校内研究机构。依托省、市级科研平台及校内研究机构，申报获得国家自然科学基金项目4项，国家科技推广项目1项，省部级科研项目78项，横向科研项目12项。一批科研成果获得各级政府奖励，其中陕西省人民政府科技成果三等奖1项，陕西省人民政府哲学社会科学优秀成果三等奖2项，陕西省高校科技奖7项，陕西省高校人文社科优秀成果奖二等奖2项、三等奖4项，商洛市人民政府科技成果奖16项（其中一等奖4项）。教师发表的学术论文被国际权威检索机构SCI、EI、ISTP收录100余篇。学校每年列支“服务地方专项科研资金”，专门资助服务商洛经济社会发展的科研项目。学校教师选育的小麦新品种“商麦5226”等三个小麦新品种被确定为干旱半干旱地区小麦首选骨干品种，产生了较大的经济效益和社会效益。学校重视教学研究工作，升本以来主持省级以上教改教研课题20项，获陕西省人民政府优秀教学成果一等奖2项，二等奖2项。