陕西国际商贸学院是步长集团投资创建于1997年6月。 2002年6月经陕西省人民政府批准，教育部备案，升格为具有国家统招资格的职业学院。校名为“陕西国际商贸职业学院”。2007年6月通过了教育部 “人才培养工作水平评估”，取得了“良好”格次，同年12月通过了“升本”评估。2008年5月，经教育部和省人民政府同意，学院升格为本科院校“陕西国际商贸学院”。成为陕西省七所具有招收本科生的民办大学之一。

2016年学校被评为“全国民办院校毕业生执行力最强年度样本院校”，2016年1月6日，中国校友会网和《21世纪人才报》正式公布最新一期中国大学排名，在2016年中国民办大学排行榜100强发布中，我校名列第30位。

目前，学校形成南北两个校区，占地800余亩，建筑面积20余万平方米，在校生13000余名。学校建有各类实验室86个，多媒体教室17个，实训基地31个；图书馆藏书91万册，各种期刊800余种；建有标准化运动场及各类体育运动设施、学术报告厅、学生活动中心、音乐喷泉广尝餐厅、公寓等生活学习设施。

2008年，学院进行了大刀阔斧的改革，将原来的12个系整合为商学院、医药学院、工学院、文化传媒学院、国际学院等5个二级学院和一个中等职业技术学校。形成了以本、专科教育为主，全日制、成人教育和订单式教育等多类型教育并存的格局。专业涵盖了经济学、医学、工学、管理学、文学、法学等学科门类。其中，本科共14个专业，专科（高职）层次共29个专业。2016年，学校增设了珠宝学院和服装学院。2016年学校又明确了要努力打造和建设的七个专业群。即; 商贸类、医药类、服装类、珠宝类、文化创意与动画制作类、酒店旅游类、国际贸易类专业群。

多年来，学院始终坚持社会主义办学方向，认真贯彻党的教育方针，努力把学院建成让学生成才、让家长放心、让人民满意的大学。学院十分重视师资队伍建设，始终如一地贯彻专家治学、人才强校的战略，不断充实重点专业教师和实践教师队伍。学院注重加强学科建设、专业建设、课程建设和实验室建设，注重深化教育教学改革与创新能力培养，积极研究制订新型人才培养方案。实施“专业必修课+专业拓展课+现代技能课”的教学模式，实行“文凭+资格证+技能证”的培养模式，力争把学生培养成为多证多能的复合型应用人才。学院注重“专业与职业结合、教学与培训结合、实训与就业结合”的人才培养方式，构建基于工作过程的课程体系，使学生的知识结构、能力结构和素质结构协调发展，满足社会对高技能应用型人才的要求，提高了学生适应工作岗位的能力。特别是医药、珠宝、服装、市场营销等彰显商贸特色专业的毕业生深受社会欢迎。年年实现高比率安置。

目前，学校进一步明确了发展目标。近期目标为：“以评建为抓手，确保2016年取得学士学位授予权，确保顺利通过国家教育部对我校的本科合格评估。”中期目标为：“以‘规范、特色、品质’为纲，形成具有我校特色的教育教学体系，建成省内一流民办本科院校。”远期目标为：“以步长为依托，打造具有国际视野，特色鲜明，品质优秀，国内外有一定影响的百年名校。”学校坚持解放思想、更新观念、锐意改革，全面加强内涵建设，以科学发展观为指导，以人才培养模式改革为突破口，以“申学”和“评建”为抓手，以修订本科培养计划为重点，以教学方法与教学手段改革为先导，以合理构建和优化教学质量监控与保障体系为手段，全力推进教学改革，不断提高教育质量和提升学校综合实力，为社会培养更多的高质量人才，为创建一流民办本科院校努力奋斗。