学校具有完整的学科专业体系。现有农学院、动物科技学院、林学院、园艺学院、资源环境学院、工学院、经济管理学院、食品科学与工程学院、文理学院、生命科学学院、公共管理学院、马克思主义学院（思想政治理论教学研究部）、信息科学与工程学院、体育教学部、软件学院、城乡建设学院、中德学院、信息学院等教学单位。现有博士后科研流动站8个，一级学科博士学位授权点5个，二级学科博士学位授权点26个；一级学科硕士学位授权点13个，二级学科硕士学位授权点50个，专业硕士学位授权点5个；国家重点（培育）学科1个，省级重点学科5个，省级重点建设学科5个，省级重点扶持学科4个，省级优势学科1个，省级特色学科4个；本科专业60个；成人函授本科专业11个，成人函授专科专业6个；主考的自学考试本科专业4个，专科专业5个。本科专业涵盖了农学、理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学等学科门类。

学校具有雄厚的师资力量。现有教职员工1700余人，其中国务院学位委员会学科评议组成员1人，教育部高等学校教学指导委员会委员7人，国家有突出贡献专家2人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者2人，享受政府特殊津贴60余人，省“百人计划”入选者26人，中央联系的高级专家1人，省委联系的高级专家28人，省教育厅联系的高级专家43人，省学术技术带头人9人，省高等学校优秀青年学术带头人14人，省“131”人才项目第一层次柔性引进院士10人，第二层次知名学者和学术带头人65人。

学校始终把人才培养放在中心位置。现有全日制在校生2万余人，国家级教学名师1人，全国优秀教师2人，全国师德标兵1人，国家级教学团队1个，国家级特色专业建设点5个，国家级精品课程2门，国家级精品资源共享课程1门，国家级教学实验示范中心2个，国家级大学生校外实践教育基地1个，国家农科教人才合作培养基地1个；省级教学名师29人，省级教学团队3个，省级品牌、特色专业建设点16个，省级精品课程16门，省级精品资源共享课程14门，省级实验教学示范中心11个，省级虚拟仿真实验教学中心1个，省级人才培养模式创新实验区2个；先后获省部级以上教学成果奖100余项。大学生在全国或山西省大学生英语竞赛、大学生“挑战杯”竞赛、数学建模竞赛，全国“互联网+”大学生创新创业大赛等活动中屡获奖励；本科生考研率多年保持在30%左右。学校1978年获得硕士学位授权资格，1998年获得博士学位授权资格，是山西省最早获得博士、硕士学位授权资格的高校之一。现有博士生导师63人，硕士生导师300余人，省级研究生教育优秀导师团队3个，省级研究生教育优秀导师8人，省级研究生培养基地1个，省级研究生教育创新中心6个。