经过不断地积淀与发展，学校现在形成了含中专、普通本专科、研究生、艺术硕士（MFA）、成人教育在内的多层次办学格局，涉及艺术学、文学、工学、管理学4大学科门类。现有音乐学、美术学、戏剧戏曲学三个山东省高等学校省级重点学科，其中音乐学为特色重点学科；美术史论、文化艺术管理学、设计艺术学三个山东省文化艺术科学重点学科。现有50个本科专业（含专业方向）。其中绘画专业、公共事业管理专业、艺术设计专业被教育部财政部批准为高等学校特色专业建设点，表演专业被山东省教育厅批准为高等学校品牌专业。省级精品课程11门，省级教学团队3个，国家级教学成果奖、省级教学成果奖10余项。学校具有艺术学门类下5个一级学科硕士学位授予权，2005年成为“艺术硕士专业学位”（MFA）教育试点单位和同等学力在职人员申请硕士学位授予单位。2010年被教育部批准为开展推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生工作单位。
师资队伍与人才培养
学校现有专任教师673人，其中具有博士、硕士学位教师392人，具有高级专业技术资格教师241人。硕士生导师158人，重点学科带头人9人，享受国务院政府特殊津贴专家10人，全国优秀教师7人，山东省有突出贡献中青年专家4人，省级教学名师5人。音乐学、民族音乐学先后被山东省批准设立泰山学者岗位。
建校56年来，山东艺术学院为国家和社会培养了近3万名合格艺术人才，以著名歌唱家、教育家彭丽媛，以及倪萍、刘曦林、王沂东、隋建国、陈瑾、徐少华、王绘春、苏岩、郭跃进、宋昌林、周龙、童年、王歌群、于冠群等为代表的一大批优秀毕业生在各自的艺术领域取得了突出成绩，成为享誉全国的音乐家、美术家、表演艺术家和艺术教育家，为山东和全国的文化艺术事业做出了重要贡献。
科研与艺术实践创作
学校同时拥有三个省级研究基地：音乐文化研究基地、文化创意产业与管理研究中心、山东民间艺术研究基地。“十一五”期间，共获得厅局级以上科研立项139项，其中国家级、省部级项目36项，横向项目6项；累计出版著作113部，核心期刊发表论文199篇；共获得厅级以上科研成果奖励298项，其中获全国性、省部级科研优秀成果奖23项。
近年来学校师生在全国美术作品展、电视剧“飞天奖”评奖、中国音乐金钟奖、中国书法“兰亭奖”、精神文明建设“五个一工程”评选、中国校园戏剧节、中央电视台“学京赛”、全国体育美术作品展、全国篆刻艺术大展、全国大学生优秀平面设计作品大赛、全国大学生艺术展演活动等全国性比赛与评奖中，荣获各类奖项290余项。在山东省“泰山文艺奖”评选、全省高校音乐专业基本功比赛、全省高校美术专业基本功比赛、山东省大学生数字影像大赛、山东省舞蹈大赛等省厅级比赛中荣获各类奖励1700余项。主办、承办全国及全省大型文化艺术展演活动、高水平文化艺术交流活动100余场。
社会服务与开放办学
学校根植齐鲁大地，踊跃参与山东经济、文化建设。一方面，不断对齐鲁文化进行研究、传承和保护。大力开展齐鲁戏曲瑰宝吕剧的教学、研究、人才培养工作；对国家级非物质文化遗产“鲁锦”、民间手工艺“柳编”等进行资料搜集整理和产品开发；在长清校区建立汉画像石艺术馆、山东民间剪纸艺术馆和鲁锦艺术馆，收藏保存珍贵汉画像石50余块，山东民间特色的剪纸艺术品4000余件，鲁锦实物200余件。另一方面学校不断将师生们的艺术实践和创作与对社会的服务、贡献结合起来，承担省重大文化建设项目。完成了山东彩车“岱青海蓝”设计、创作、展演任务，参加世博会山东馆主题创意及方案设计、承担“山东活动周”文艺演出、“山东馆”礼仪等工作，受到省委、省政府记功表彰。代表山东参加第九届中国艺术节文艺演出；参加了第十一届全国运动会、十艺节倒计时两周年演出。承办了“纪念改革开放三十周年”、“高雅艺术进校园”、山东军民春节联欢晚会等创作与演出任务。学校还重点加强了与地方政府、企业的交流与合作，与省广播电视局、省公安消防总队合作成立“山东青年广播电视乐团”、“山东消防艺术团”，与济南市西区建设指挥部、长清区政府等签订合作意向书，与海阳中泰置业有限公司合作，建立海阳国际艺术村创作实践培训基地等。
学校始终坚持开放办学，与澳大利亚格利菲斯大学、韩国又松大学、法国大沙隆音乐学院、美国圣塔莫尼卡大学、日本东亚大学和台湾艺术大学等11所学校建立友好校际关系和长期合作关系，通过“2+2”学制联合办学、教师访学交流、互派学生等不断加强合作交流力度。
目前，全校上下正在《山东艺术学院“十二五”事业发展规划》的引领下，同心同德、务实进取，为创建山艺特色、山东风格、国内一流的高水平综合性艺术大学而不断奋斗。