实验室考证“面汤洗碗”

“由于父亲是山西人，老家流传着一个洗碗方法，就是用面汤洗碗，可以将碗洗得很干净。”陈博远说，但是这始终都是“土法子”，似乎每个用过的人都非常认可，但是却似乎没有人能说出来为什么?

陈博远说，自己除了对化学方面的实验非常感兴趣外，也很喜欢读历史方面的书，在初中、高中都会选历史、地理等文科方面的课程。

因此，他觉得作为老一辈人，他们的知识文化水平有限，没有能力用科学的方法去解释“为什么用面汤洗碗”的原因，那既然如此，他就代替这些老人去回答这个问题，“老一辈人同样有发声的权利，有话语权。”

于是，他就带着“面汤洗碗”的疑问走进了实验室，然后通过一次又一次的实验，去印证“为什么用面汤洗碗会洗得更干净”。

当这篇文章在国际刊物上发表后，他说，科学的研究印证了一个“古老的方法”，也同样给予了老一辈人的话语权。

对于选择哥伦比亚大学，他觉得正是由于哥大追求的“为了人类的工程”，与自己所期望不谋而合，让自己成为一个坚定的科研工作者。“我们的观点很匹配。”

有选择参加“竞赛”

针对高中生应该参加什么样的竞赛获奖，才有可能为自己的申请“加分”，陈博远给出了自己的观点，首先，竞赛举办的届数要举办过许多次了，不能是一届两届的那种，以前在国内的竞赛就只有几个，但是近年来竞赛的数量都翻番了;其次，准备出国留学的过程中，会遇到一个问题，就是在国外有举办的各种各样的竞赛，竞赛的数量越来越多，不见得哪个都参加，这就要看是谁举办的。

有些尽管是国外机构组织的比赛，但比赛地点还是在国内，这种参与者就会多许多，竞争也更加激烈，竞赛获得的奖项“含金量”也就更高;最后，这些竞赛实际上还有一个显著的特点，就是能够“一路走下去”，从市一级到省一级，再到国家一级甚至世界级，能够一路走下去的竞赛往往是“含金量”很高的竞赛。

近日，在第18届 “明天小小科学家”活动中，陈博远凭借研究课题《天然马铃薯淀粉颗粒的乳化行为研究》从超过两千名参赛选手中突围，获得一等奖。

“尽管这个‘明天小小科学家’奖项听起来似乎很一般，但实际上它是由中国科协、中国科学院、中国工程院、国家自然科学基金委员会和周凯旋基金会共同主办的，而且也已经进行了18届。”