葡萄与葡萄酒工程专业考研方向每年葡萄与葡萄酒工程专业的同学在面临考研方向选择的时候，葡萄与葡萄酒工程专业考研大学排名和考研科目及方向有哪些都是同学们十分关心的问题，以下是高教网教育为大家整理的葡萄与葡萄酒工程专业考研大学排名和考研科目及方向，希望对大家有所帮助。葡萄与葡萄酒工程专业考研大学排名和考研科目及方向1食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
培养要求
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
研究方向
01食品化学与工程；02食品加工与保藏应用技术；03保健功能食品研究；04食物资源开发利用；05生态食品科学与生物技术。葡萄与葡萄酒工程专业考研大学排名和考研科目及方向2发酵工程发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上，通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶和利用现代生物化工大分子分离纯化技术及其相应的现代装备，实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科。
研究方向(01)生化分离与分析技术；(02)微生物工程；(03)微生物产品及发酵工艺；(04)微生物工程及其利用；(05)生物化工下游技术；(06)生物质与生物能源。
毕业生可到高等院校、科研院所、政府机关(如商检、海关等)、生产企业、贸易公司等从事生物发酵与生化制药等相关的教学、科研、设计、工程技术、新产品和新技术的研究开发、生物检验、监督管理等工作;也可继续深造，在国内或出国攻读博士学位。葡萄与葡萄酒工程专业考研大学排名和考研科目及方向3园艺学园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬