食品科学与工程专业档案No4：陈亭阁

　　毕业情况：2006年江南大学食品科学与工程系毕业，获硕士学位

　　就业情况：2006年至今香港华宝香精集团

　　薪酬：4000元以上/月

　　主要工作：销售经理助理

　　心得体会：本科生和研究生的工作一样、性质一样，但我更有公信度

　　口述实录：研究生做销售更有前景

　　看到那么多的研究生同学都进了玛氏、雀巢公司，一个月5000、6000元的工资，我怎么能不眼热?只可惜我的英语实在是让人不敢恭维，一见到那些OpenQuestions我就发怵，更别提英文面试了。因此我不敢往外国大公司投简历，自然错过了许多机会。但是4年本科、3年研究生，我的专业知识应该算是非常扎实的，毕业论文《橙味制香成分的分析》被评上了优秀论文。正在发愁的时候，我看到香港的一家香精集团来学校招人，我就带着自己的论文和简历去碰运气，结果被录用到了销售部。

　　一般食品专业有个潜规则，本科生大部分做非技术类工作，研究生大部分做技术工作。刚进销售部，看到这里来来往往的都是本科生，我有点失落。但当真正接触到这个工作后，我发现其实研究生做销售更有前途。香精涉及的专业知识很多，风味、PH值、颜色、黏度、糖度等，还有各种香水香精、香皂香精、洗衣粉香精、精油、蜡烛香精、润肤水香精的不同性能。这些香精接触到人体不同部位、感应到不同温度，其挥发的效果、人的感受都不同，制香机制和成份配比的一些微小变化就可以让香精给人完全不同的感受，为客户选择最适合其使用的一款，这些因素都要考虑到，在推荐的时候要给客户讲得非常详细，没有扎实的专业知识是无法做到深入浅出的。本科生在做这些工作的时候基本上还是停留在一般推销的层次上，而研究生则可以直接和对方的技术人员深入交流，达成共识，效率很高。因此在专业知识方面，对销售人员的要求并不比研发部门低，并且最重要的是要能深入浅出地讲解，要结合实际，甚至难度更大。除了技术上的要求，做销售还要讲究谈话技巧、心理因素，这更是对人综合素质的考察。我现在已经越来越喜欢做销售工作了，觉得自己所学的知识得到了更多人的认可。

　　食品科学与工程专业档案No5：成毅

　　毕业情况：2005年毕业于中国农业大学食品专业，获硕士学位