更新时间:2018-07-20 14:03作者:李天扬老师
祭灶一般在黄昏进行,在灶房摆上桌子向灶神敬香,并供上芝麻糖、果品、瓜子等供品,焚烧香烛之后,一般由家庭主妇代表全家老小祭拜灶神,并把芝麻糖粘在灶王的嘴上,一边还念念有词“您是一家之主,到了玉帝那里,好话多说,坏话不要说。求你保佑全家平安”之类的话。祭灶完后的供品全家人分着吃了,把灶神的祝福传达给家里的每个人。
2、扫尘
扫尘就是年终大扫除,在中原又称“扫房”,这是民间的传统习惯。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫庭院。
“腊月二十四,掸尘扫房子”的风俗 ,由来已久。据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。民间还有一个说法是灶王为天帝督使,负责察看家人功过,凡是有过者,要在墙上划道记号,到年终腊月二十三上天汇报,五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患,待打发灶王爷上天后的第二天,立即动手打扫房子,这就形成了“二十四扫房子”的习俗。
3、办年货
腊月二十五开始人们就开始置办年货了。春节需要的各种食物,尤其是烟、酒、鱼、肉、蔬菜和走亲戚用的礼品更不能少。在民间腊月二十五还有做豆腐的习俗,不过近年来人们都不再自家做豆腐了,一般都是买现成的。豆腐一般都是炸好保存起来,以备以后食用。过节用的鞭炮、蜡烛、春联等东西也都是人们必备的年货。在农村,人们都自己宰鸡杀猪,鸡肉、猪肉、鱼等这些都是过节必不可少的食物。
4、蒸花糕
一说到春节的传统饮食,人人都会想到饺子,在濮阳地区,花糕也是春节的重要饮食之一。腊月二十六家家都要蒸花糕,这也是过年时一件十分重要的事。
花糕是一项重要的民间艺术,有经验的人可以用白面做出各种造型的东西。春节的花糕一般都是摆供用的,用来祭祀,也是用来食用的。蒸的花糕一般要在元宵节前吃完。现在在农村最流行的花糕造型是各种花、动物等。花有大有小,形状各异。人们还根据每年的生肖做不同的造型。比如兔年就会蒸一些兔子造型的花糕。这些花糕一般会让一家之主食用,预示着他是家里的“头”,主导者一家人的生活。也有根据家里人生肖蒸的,比如如果家里有属龙的,就会蒸一盘龙的形状的花糕。当然更多的是蒸馒头,蒸的数量要够吃到正月十五,至少也要吃到"破五"的数量。但现在馒头人们都是买磨坊的,买的馒头一来可以自己食用,二来也是走亲戚、待客必用的。