更新时间:2018-07-19 14:12作者:三水老师
正月十五:蒸灯照福民间素有“人间福禄寿,天上三吉星”的说法。三吉星分别是道教中指称的天官、地官和水官,他们分别执掌赐福、赦罪、解厄的职责。其中,上元大帝为天官,据说他的生日是正月十五元宵节,所以元宵节也叫“上元节”。蒸灯散灯据清代《威海县志》载:“上元,以面作盏,边提月份,按其干湿卜旱涝。”据考,此即威海豆面灯的早期雏形。胶东民间有元宵节“蒸灯”“散灯”的习俗。“灯”的原料主要是磨制极细的大豆面,加清水和成软硬适度的面团,反复揉过之后再将面团扣在盆中,在避免风干的常温下放四五个小时左右(俗语叫作“醒一醒”),以使其达到柔韧筋道的可塑状态。豆面灯的造型大致为底座略粗于上端的圆柱体,顶端中间稍凹如浅碗状,周边分别捏一至十二个褶子,以一个褶子代表一个月份,每一个豆面灯上还要捏一只元宝,故豆面灯也叫“元宝灯”。“散灯”则是在蒸好凉透的豆面灯顶部倒入豆油或花生油,将一根棉花捻成的灯芯绕在竹签上插在灯的中间(后改用小蜡烛),然后将点燃灯芯的豆面灯置于堂屋的八仙桌、粮囤、灶台、磨顶等相应地方或器具上,是谓“散灯”。当灯油燃尽之后,老人们则会根据每根灯芯所结“灯花”的多少、大小及其形状,判断一年当中每个月份的旱涝、收成和年景。蒸属元宵节除了“蒸灯”之外,还要“蒸属”,即家庭成员每个人的属相。多数人家图个吉利,把鼠、牛、虎、兔、大龙、小龙、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二个属相悉数蒸出来。另外,即使家庭成员中没有属大龙、小龙、鸡和猴子的人(民间把属猴叫“属人儿”),也要蒸这几种属相,还要蒸鱼和蟾(民间把三条腿的蛤蟆想像成“金蟾”)。
其中,大龙、小龙称为“圣虫”,将圣虫灯放在粮仓、粮囤或粮缸里,取“圣”字的谐音“剩”,寓意年年有剩余;将鱼灯置于葫芦瓢中然后放进水缸,待其呈自然静止状态时,如果鱼头朝南,则预示海上鱼虾丰收;将金蟾灯放进灶坑,民谚说“蛤蟆钻锅底,年年有么吃”;将鸡放在粮囤等器具周围,寓意储存的五谷杂粮得以完好保存;猴子放在大门的“门枕”上,是谓“把门”———寓意看家护院,将盗贼、晦气统统拒之门外。另外,据笔者所知,在荣成沿海一带乡间,不管“属”蒸的多或少,必定要将其中的一个(多为大龙或小龙)留到二月二这天全家人一起吃。据说二月二吃属相“主示”干净,此外还包含了诸如不招灾病、晦气或是非等等。邹兰正月测福旧时,从正月初一到初十,这十天称作“主示日”。人们会根据每天的晴阴、雪风等来占卜一年当中的丰歉兴衰。据汉时东方朔《占书》上说,这十种事物是:一鸡二犬,三猪四羊,五牛六马,七人八谷,九果十菜。那么这个顺序是如何排出来的呢?据民间传说,女娲创世造人时,正月初一造鸡,初二造狗,初三造猪,初四造羊,初五造牛,初六造马,到了初七,才创造了万物之灵长—————人!因此,古人认为,正月初七这一天是人类的生日。