更新时间:2018-07-16 14:12作者:王新老师
团圆,正是人们做这么多准备所祈求的,正如大年三十必不可少的团年饭。过年有四个主题:团圆、吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆,在情感上,始终过着群体生活的中国人,最美好的向往是人间的亲情与和谐,人情味,也是中国人最浓重的年味。
在一家人吃团年饭前,大年三十的一个重要习俗是祭祖。因此在准备团年饭时,要先准备好祭祖的刀头:煮熟的整只雄鸡、一方猪肉或膀,酒和香蜡钱纸,去家里或祠堂的神龛祭祀祖先。
除夕是年末最后一天,俗称大年三十。此日设荤牲酒醴,杀鸡炖膀祭敬天地祖先,全家团聚,吃团年饭。团年饭一定要有鱼,表示年年有余;一定要品种多、分量多,剩余越多越好。一般初二初三都要吃年三十剩下的饭菜,叫做有余有剩。团年饭中的鱼,一定要整条,不能切成块;有镶碗,即用酥肉拼成的面子,底子是菜头、粉条等的大品碗蒸菜;要有扣肉,即甜烧白;要有坨子肉,即东坡肉;有鸡肉,凉拌或炖均可,但不能有回锅肉那样的家常菜。
在除夕之夜,家中一切物件皆视为 “财”都宜“贮”之,以保来年财源滚滚,吉利昌盛。晚上要把地扫干净,大年初一是不能扫地的,怕扫走财气。有的地方,习惯年三十晚上洗澡,寓意洗去一切污秽;有的大年三十晚上习惯洗脚,脚洗干净了,过年后会走好运。
四川人也有等候除夕午夜放鞭炮驱邪的习俗,尤其是有央视春晚后,到午夜十二点齐放鞭炮、焰火,旧时曰驱邪,现代语曰送旧迎新。
初一不吃饭,因为“饭”与“犯”,同音,为了避讳,则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆,福寿绵长。四川人大年初一早晨是不会吃饺子的,唯一的传统食品是汤圆,因为汤圆有团圆寓意。
自贡灯会在上世纪八十年代出名,每年灯会都是别样的精彩,推陈出新。但是唯一不变的是我们华人的传统精神。2018年的灯会主题是“锦绣中华、欢乐颂歌”,中国彩灯,饮誉古今;自贡灯会,久负盛名。勤劳智慧的自贡人民,不仅将无与伦比的井盐技术奉献给了世界,而且将美轮美奂的彩灯工艺贡献给了人类。
在千百年来广布年节灯会的神州大地上,自贡灯会脱颖而出,荟萃了中国灯文化的风采,赢得了“天下第一灯”的美称,使这座全国历史文化名城,以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”名播四海。
前面已经讲到,大年初一不得扫地。因为屋内任何东西,哪怕是尘埃、垃圾,都是家内之财,扫走就是扫走财富。此外,大年初一忌用针线、剪刀,因为这些是尖东西,与耗子的尖嘴对应,用了针和剪刀,这一年就会耗子横行。因此,妇女们这一天可以全休了!