近年来，学校共获得国家级优秀教学成果奖10项、江苏省优秀教学成果奖52项；拥有国家级优秀教学团队3个、江苏省教学名师7人、江苏省优秀教学团队2个；获批国家综合改革试点专业4个、国家“卓越工程师教育培养计划”试点专业6个、国家级特色专业建设点15个；“十二五”江苏省重点专业25个、“十一五”江苏省品牌特色专业18个、卓越工程师教育培养计划专业（软件类）5个；拥有国家精品课程11门、国家双语教学示范课程5门、江苏省精品课程52门、国家精品教材3部、国家“十一五”规划教材36部、国家“十二五”规划教材5部、江苏省精品教材35部；拥有国家级人才培养模式创新实验区4个、国家实验教学示范中心2个、国家工程实践教育中心6个、江苏省人才培养模式创新实验基地2个、江苏省实验教学示范中心12个；建有国家“生命科学与技术”人才培养基地。2006年以优秀成绩通过教育部本科教学工作水平评估。近三年来，获得全国优秀博士学位论文3篇。　　江南大学作为我国轻工、食品、工业设计、纺织等高科技的摇篮，建有食品领域研究单位中唯一的国家重点实验室和国家工程技术研究中心、发酵工程领域研究单位中唯一的国家工程实验室等6个国家级科研平台，以及21个部省级科研平台；“十一五”以来，学校承担并完成了包括国家“973”、“863”、国家重大专项、科技支撑计划、国家自然科学基金、国家社会科学基金在内的大批国家、部省级科研项目，共获国家、部省级以上科技奖励约400项，其中国家科学技术奖11项、教育部人文社科奖2项。2012年，学校到账科研经费达4.44亿元；国际三大检索收录论文共1479篇；申请专利5037件，授权专利2570件，申请发明专利1409件，三项指标均居江苏省第一位，发明专利授权量和有效发明专利拥有量分居江苏省第三、第四位。　　学校积极参与国家、地区科技创新和服务体系建设，推进科技成果产业化，与全国30多个城市建立了全面合作关系，成立了江南大学开放创新设计研究院、江南大学（宿迁）产业技术研究院校地联合研究机构，在科研开发、技术服务、人才培养等方面做出了积极贡献。与地方政府合作建立的江南大学国家大学科技园，已成为高科技研究项目的重要孵化基地。　　学校注重与社会、企业之间的联系，成立了由海尔集团、茅台集团、青岛啤酒集团、无锡国联等100多家企事业单位加盟的董事会，各学院建有400余家企事业单位参加的二级董事会，促进了产学研的紧密结合；中粮集团、嘉里粮油、希捷公司、中国电信等一批知名企业和荣智权等众多社会名流在校设立奖学、奖教金；海内外校友分会总数已达60家。