首先，奶奶要我把买回来的韭菜上的黄叶子择掉，然后放在水池里洗干净。接着，就要切韭菜了，我小心翼翼地拿着菜刀，战战兢兢地切着，切第一刀时，怎么也不敢切下去，生怕切到自己的手了，奶奶看到后对我说：“别怕，你将大拇指和其他的手指缩回去，用指关节顶住菜刀，就不会伤到手了。”说完，奶奶就给我做了示范，我便照着奶奶的方法去做，果然顺利的切完了韭菜。不过手也酸酸的了。

奶奶说接下来就要炒韭菜了!

首先，我把油倒进了锅里，等油热了，我就把切好的韭菜也倒入锅中，锅中便溅起许多油花出来，我赶紧退后几步。奶奶又教我装一小碟水倒入锅里，然后我又放了一勺盐，然后便开始翻炒起韭菜来，炒了一两分钟后，奶奶说，：“你看，锅里之前倒的水沸腾后，韭菜就可以起锅了，现在里面的水已经沸腾了，快盛起来!”我连忙把火关了，一手拿着盘子，一手盛了韭菜装到里面，就这个平常看起来挺简单的事也不是那么好做呢。锅铲里的菜总是掉到盘子以外的地方，还差点烫到手，而锅里的韭菜也总是盛不干净，还剩几根韭菜总铲不起来。最后奶奶教我用筷子慢慢来扒，才把锅里的韭菜全部盛进盘子里。吃晚饭时，爸爸妈妈都夸我手艺高。

通过这次学炒韭菜，我明白了：做什么事都不容易，但只要认真做，就一定能做好。