长江刀鱼为什么会那么贵 长江刀鱼好吃的做法(2)

更新时间:2018-06-20 09:55作者:王华老师

    长江刀鱼为什么这么稀少?今年由于入春时间比往年晚了一个星期,长江水温未达到刀鱼洄游的条件,再加上干旱等气候原因,在长江中下游的湖南、江西、湖北等地刀鱼产量都不高,渔民们因此面临17年来最严重的欠收。然而,刀鱼的稀少并不始自今年,这些年来减产已经成了常态,而且减幅达到了每10年减一半的程度。造成长江刀鱼逐年稀少的原因主要有两个,一是过度捕捞,二是水环境质量的恶化。现在国家对捕捞已经有所限制,但水环境质量的改善还不容乐观。水环境影响的不仅是刀鱼,去年发生的“长江毒鱼”事件同样源于水环境的恶化。

    到度是谁造成水体质量的持续下降?水环境恶化与经济快速发展在时点上有着惊人的重叠,原有的生产方式给环境带来了沉重的压力。长江作为母亲河,虽然胸怀博大,可也经不起年复一年、日复一日的透支式、粗放式发展。一个又一个通向长江的污水口,让长江不堪重负,机器的轰鸣声掩盖了长江的喘息声。通向长江的不仅有生产污水,还有生活污水,而生活污水与每一个人都息息相关。长江刀鱼的命运,就这样与生产和生活的“双重转型”联系到了一起。

    多问几个为什么,能够带来更多的思考。历史上长江刀鱼一点都不稀罕,当时从长江里捞上来的鱼当中,有1/3甚至1/2都是刀鱼。有谁会想到,有一天刀鱼也会物以稀为贵呢?改善环境状况,需要每一个人为之努力,从生产和生活方式两方面入手。如果任由环境恶化下去,未来的某一天,我们不仅只能到博物馆里看长江刀鱼,而且就连长江鲫鱼也可能变得稀少而且昂贵了

    长江刀鱼好吃的做法

    大家可能对于长江刀鱼非常陌生,也可能有些人非常了解长江鱼,它的产量在逐渐降低。所以它的价格高的非常离谱,但是它的营养成分是非常高的,肉质鲜美是其他的鱼类不能与之相提并论的。所以就算价格非常贵还是有人喜欢食用。那么长江刀鱼怎么做好吃呢?今天就来给大家介绍一下吧。

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