地下黑作坊用病死猪肉，黑心腊肠流入珠三角

　黑作坊地下经营两年 黑心腊肠销往多个镇

　　今年7月份，东莞企石公安分局侦查人员对辖区涉食药假案件线索进行摸排，发现上洞村黄泥潭一偏僻农 地中石棉瓦厂房近期时常有可疑人员及车辆 出入，而且据周边居民反映，这家厂房周边经常有异味传出 ，好像是在加工什么肉类产品，这一线索立即被公安民警掌握，随后，企石分局出动警力进行侦查， 发现这家厂房内共有三名工作人员，每天都在进行肉类加工，警方怀疑，这家作坊可能是在进行非法食品 加工。
　　经过周密部署，7月6日下午，分局组织警力对该厂房开展清查行动。经现场检查核实，该加工场为无 牌无证经营的黑作坊，并发现厂内存放有疑似病 死猪肉328.65公斤及一批生产工具和化学材料，随 后，侦查人员将该加工窝点的负责人(男，40岁，企石镇清湖村人)、工作人员周某余(男，61岁， 重 庆市大足县人)和厂房房东姚某深(男，48岁，企石镇上洞村人)三人带回公安机关审查。经调查，侦 查人员掌握了犯罪嫌疑人潘某明、姚某深、周某余合 谋在企石镇上洞村黄泥潭开办死猪肉加工场， 并将加工成的腊肉、腊肠售往常平、樟木头、大岭山等镇街的犯罪事实。

　　根据犯罪嫌疑人供述，他们从去年开始就利用外购的病死猪肉进行腊肠加工，并将制成的黑心腊肠 批发给邻近几个镇的下家经销商，但是去年只是小试牛刀，落入市场上的制成品并不多。今年六月以来，潘某明利益熏心，想大干一场，便与姚某深、周某余两人合谋，一下子从惠州等地购进接近一千公斤的病死猪肉，大张旗鼓进行腊肠生产。警方调查得知，三人被抓获时已经有几百公斤的腊肠走向市场。

　　得知这一情况后，企石警方立即出击进行跟踪调查，前往嫌疑人供述的几个镇的下家经销商进行仔细摸排，于7月7月分别在常平镇、樟木头镇将销售腊肉的 下家曾某洲(男，52岁，广东省汕尾市陆丰人)和谭某容(女，34岁，湖南省衡阳市耒阳人)抓获归案，并从两家销售点内缴获尚未销售完的腊肉、腊肠 445.45公斤。

　黑心腊肠制作中使用多种对人体有害化学添加剂

　　几间石棉砖瓦房、几个冰柜、若个个胶桶，这就是黑作坊的生产条件。据该案办案民警张警官介绍，这个厂房面积不到200平方米，设施简陋，里面臭气熏天，就像是一个垃圾处理场地。

　　张警官介绍说，警方来到这家黑作坊时，看到里面堆积如山的死猪肉，而三名工人正在忙碌着进行加工。由于场地有限，几名嫌疑人直接将肉堆在地上进行切 割。为了消除病死猪肉的气味，嫌疑人采取的办法就是利用亚硝酸盐就行浸泡，亚硝酸盐作为国家法律明令禁止利用的化学药品，在这家作坊里面却被肆无忌惮地使 用，然而这只是加工的其中一步。

　　经过浸泡的病死猪肉接下来就要被强行烤成腊肉，因为这些病死猪肉多是新鲜的，跟正宗的腊肉看上去一点也不像，于是在另一间房内，嫌疑人就用几盆 炭火对这些新鲜肉进行烘烤，并加入一种名叫落黄的化学药剂，这样一来，这些病死猪肉摇身一变，就成了正宗的腊肉，用其加工的腊肉肠跟普通的腊肉肠看上 去差别并不大，不是行家根本不容易识别。