很快，付关政成立了自己的公司。
　　那一段时间事业发展的非常顺利。数张花黄的合同书上，付关政甚至签下了铁路部门上很多线路的广告制作牌，承包下了北京一块荒地种植楠木。
　　我的总资产一度达到两千多万，出门都有6个保镖，那可是在20年前啊。付关政反复强调。
　　这是6只狗给付关政带来的财富传奇，不过，鸡的出现，让付关政苦心经营的财富帝国顷刻间倒塌。
　　上个世纪90年代末，超市渐渐兴起。付关政生产的狗肉也进入超市。
　　有个朋友跟我说，养狗太单一了，你有养殖基地，也可以养养鸡什么的。付关政觉得有道理。
　　养殖场引入鸡后，问题来了。
　　养殖公司的鸡肉和狗肉进入超市不久，他没有等来财富，而是等来了一个让其毁灭的消息：我们的产品被检查出了有禽流感，电视里新闻都点名报道了。付关政说，我不但要面临的是退货，而且根据合同要承担 赔偿。处理完这些问题一个月后，付关政的养殖场覆没了，楠木也卖掉用来赔钱。
　　打拼赚下的钱全部没了，还欠下了银行和私人一起1200多万的债务。付关政说，他如今一头雪白的头发，就是那段时间留下的。他试图改行东山再起，后来我又做了电动摩托车生意，但并没有带来多大的改变。
　　其实钱来钱去，心里落差虽然很大，但最对不起的，是耽误了孩子。付关政说，大女儿计划好的出国留学，由于没有钱耽误了，二女儿学的新闻，三女儿学的艺术，最终都因为他生意的失败没有成才。
　　接下来的十年，是付关政最煎熬的一段时间。
　　母亲传下手艺日入万金
　　2012年4月，付关政最小的孩子结婚。
　　我们一家人开了个会，就是商量债务的事情。付关政说，不过，最后一家人都很沮丧，这1200多万元债务，虽然自己的房产能够偿还一部分，但是剩下的近千万元的空缺，他是无论如何都还不清的。我这辈子还不清，就意味着我孩子们的生活也很难清净了。
　　即便如此，一家人最后还是列了一个单子。我们的房子能卖个400多万，先把最需要的债主的钱还上。付关政说，这至少说明，我还钱的态度摆在这里，也是一个诚信问题。
　　同年五一节，付关政到长沙市荣湾镇转悠，来到银盆南路，一间门面转租的信息引起了他的注意。这只是一间8平米的小门面，离正马路还有十多米，这对于做生意来说，是一个致命的缺陷。
　　但付关政看上了：我看中的是这个门面的租金。和周围动辄三四千，四五千的门面租金相比，这个门面只需要1600元一个月。
　　这小门面能做什么呢？做什么才能引起别人的注意呢？
　　我发现，长沙人喜欢吃油炸小吃。付关政说，不过，我吃了长沙市荣湾镇、坡子街等有名地方的油炸香肠，都没有小时候我母亲亲手制作的香肠炸出来的味道。
　　付关政分析：这其中有很多的原因，首先肯定是货源的问题，另外一个关键就是料的搭配。现在很多地方卖的香肠，味道总是怪怪的，一个主要原因就是肉质不好，吃了甚至中毒的都有。
　　母亲曾告诉我，香肠好吃，关键在于肉的挑选，同一头猪，什么部位肉搭配都有讲究。付关政显得很神秘。
　　不过，付关政准备租下这小店铺之前，为了慎重，买来肉和作料开始做实验。最开始，总觉得是缺少了一种我母亲制作出来的味道，后来，我返回江西老家，问长辈，最后经过多次实验，终于把儿时的味道找了回来。