学校全面贯彻落实“789战略行动计划”，以7大改革工程为引领，积极培育8大专业集群，加快建设9大协同创新平台，深入推进转型发展，扎实开展转型专业建设和专业硕士学位点的培育工作，与240余家企业组建河南3D打印产业技术联盟、新乡学院协同育人创新联盟，组建了全国第一个本科层次的3D打印学院，与企业行业共同组建电动汽车学院、心连心学院、电池学院、华兰学院、华迪IT学院、华为信息与网络技术学院、比干学院、新乡发展研究院、太行道德学院、经典诵读研究院，建立了29个专业建设理事会，建成了12个协同育人创新中心；以联盟为纽带，开展“双向互进”计划；全力打造工业4.0人才培养区、文化创意与服务人才培养区、生物医药人才培养区、创新创业孵化园、创业一条街，加速构建“3区1园1街”人才培养和创新创业基地，全面推进创新创业教育，取得了突出的办学成绩。

学校坚持以人才培养为中心，以地方经济社会发展需求为导向，围绕应用型人才培养八大核心要素，培养“专业知识好、实践能力强、综合素质高、上手快可持续”的高级应用型人才，创新人才培养模式，推进教育教学改革，实施公共课改革，加强意识形态阵地建设，搭建了以“四个自信”数字体验馆为主体的校内外实习实训基地，构建起“教书育人、实践育人、管理育人、服务育人”的“四育人”体系，形成了实践育人特色；实施“创新引飞”全程育人工程，实行“毕业证+”制度，建立了合格毕业生、优秀毕业生、卓越毕业生三级激励机制，增强了学生创新创业和就业能力，人才培养质量不断提升，先后为社会培养了30余万名优秀人才，《光明日报》《中国教育报》《河南日报》、新华网等多家媒体对学校的实践育人工作进行了报道。

近五年，学生在全国大学生机械创新设计大赛、全国大学生数学建模大赛、“蓝桥杯”全国软件设计大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品大赛中获国家级一等奖52项、二等奖112项、三等奖97项，省级以上比赛获得奖项700余项，其中水下机器鱼、纪录片《盆窑工》均获得国际级大奖，文学作品《云台游》等在第十一届全国大学生文学作品大赛中荣获国家级一等奖，音乐剧《让理想飞翔》在全国第三届大学生艺术展演活动中荣获表演类国家级一等奖及优秀创作奖，大学生“黔西南·影像记录实践团队”荣获全国百强实践团队，大学生暑期社会实践“镜头中的三下乡”“丝绸新世界，青春中国梦”“印象长白山，筑梦十三五”暑期专项活动被团中央评为国家级优秀团队。毕业生具备扎实的专业基础知识、良好的综合素质、优秀的创新实践能力，深受用人单位好评，毕业生当年就业率始终保持在96%以上。在教育厅发布的河南省高校毕业生年度报告中，新乡学院毕业生所从事工作与职业期待吻合度、毕业生就业现状满意度均位居全省前列。