建校以来，学校涌现了大批知名专家。老一辈专家教授中，有中国储粮昆虫分类学科创始人陈启宗教授，粮食缺氧储藏研究的开拓者路茜玉教授，率先掌握大豆磷脂提取加工技术的张根旺教授，解决粮食筒仓防爆难题的周乃如教授，开创国内砂轮制造、研磨工业学的汪璠、张国贤教授等著名学者。他们潜心学术，立德树人，奖掖后进，功勋卓著，为我国粮食事业、磨料磨具行业及学校发展作出了开拓性贡献，为后继者树立了榜样。

现任教师中，有国际标准化组织食品技术委员会谷物与豆类分会主席卞科教授、国际谷物科技协会主席王凤成教授、三届奥运会田径裁判王晏教授等知名学者，还有一批专家教授担任中国粮油学会、中国粮食工程建设委员会、全国磨料磨具标准化技术委员会、中国热处理学会、中国化学会有机化学磷化学专业委员会等学术组织理事长或副理事长职务，他们在各自专业领域和教学岗位上，教书育人，竭诚奉献，堪称楷模。

4．人才培养

现有全日制在校生32000余人，其中本科生27000余人，专科生3500余人，博士、硕士研究生1300余人，外国留学生近百人。另有继续教育学生18000余人。

一直面向全国招生，为国家输送了10多万名合格毕业生。大批毕业生成为中国特色社会主义事业各条战线的技术骨干和管理骨干，正在为祖国的繁荣富强奉献着聪明才智，也为学校赢得了尊重和赞誉。

近年来，通过不断深化教育教学改革，人才培养质量不断提高。先后获得国家教学成果二等奖等一大批省部级以上教学研究成果；在全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中，总分连续7届名列全省高校前茅，并荣获全国“优胜杯”；毕业生就业率连续多年位于河南高校前列，连续两次被评为“全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体”；学校还获得“全国毕业生就业典型经验高校”、“河南省创业教育示范学校”、“河南公众最满意的十佳本科院校”和“河南省最具影响力的十大教育品牌”等荣誉称号。

5．办学条件

占地面积2826亩，建筑面积146万平方米，体育运动场地15.2万平方米，教学科研仪器设备总值4.3亿元，馆藏图书365万册，建有河南省第一个万兆校园网。现有小麦和玉米深加工国家工程实验室、粮食储运国家工程实验室和教育部重点实验室、国家粮食局工程研究中心、省重点实验室等省部级以上科研教学平台35个，校级教学、科研、实习、实训平台近百个，教学科研设施齐全，功能完善。