学校以工学、教育学、管理学为主，积极发展理学、文学、经济学、艺术学、法学和农学等学科。现有普通本科专业43个、专科专业12个。成为教育部与中兴通讯ICT产教融合创新基地项目首批合作签约院校之一；拥有广西重点学科2个（农产品加工及贮藏工程、课程与教学论）、广西重点学科立项建设项目1个（物理电子学），广西高校特色专业5个（汉语言文学、工程管理、旅游管理、食品科学与工程、小学教育）、广西急需专业1个（应用化学）、广西特色专业群5个（食品科学与工程类专业群、民族文化与旅游产业类专业群、工商管理类、文化创意类、信息技术与自动化类）、广西创优项目5项（汉语言文学特色本科专业、贺州学院凤凰卫视集团·凤凰教育数字媒体产业人才协同育人基地项目、贺州学院教师创新创业教育能力发展中心、贺州学院教育部中心通讯ICT行业创新协同育人基地项目、贺州学院·黄姚古镇文化旅游有限公司-旅游实践教育基地），广西硕士专业学位重点建设专业3个。学校是广西重点培育教师教育基地。

学校坚持开放合作，积极搭建“厂中校”“校中厂”以及校企合作共建行业学院多种模式并存的产教融合校企合作育人平台。与凤凰卫视集团·凤凰教育合作建设“数字媒体产业人才项目实训基地”“数字媒体创意产业孵化中心”和“凤凰数字媒体‘产•学’研究院”；与新道科技有限公司共建贺州学院新道经济管理学院和新道创新创业学院；与广东宝贤集团共建贺州学院餐饮管理学院；与广西三诺电子有限公司共建三诺科技学院；与钟山县人民政府共建村镇学院；与中兴通讯合作共建贺州学院中兴通讯信息学院，；与广西海文信息技术有限公司共建“甲骨文（广西）OAEC人才产业基地贺州学院中心”等等。

学校积极推进应用型人才培养改革，通过修订人才培养方案，构建起创新创业理论—创新创业训练—创新创业实践课程体系，创新创业由第二课堂引入到了第一课程；通过开展卓越人才试点、课程置换、实践性选修课等方式，人才培养质量稳步提升、教改成果更加显著。获自治区级教改教研立项课题100项，自治区级教学成果奖特等奖1项（合作）、一等奖1项、二等奖2项、三等奖6项。依托学校现有产教融合、协同创新合作育人发展平台，开展创新创业训练。建有3520平方米的自治区创新创业示范基地--大学生创新创业基地，提供给近100个优秀大学生创新创业团队入驻。学生参加各类学科竞赛活动，获自治区级以上奖项1281项，其中包括全国大学生电子设计竞赛、“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛一等奖在内的国家级奖项74项，自治区级奖项1207项（其中，大学生创新创业项目获得国家级27项，自治区级90项）。