学院师资力量雄厚，拥有一支数量充足、素质优良、结构合理、富有创新精神和充满活力的专兼结合师资队伍。380名专任教师中，副高以上职称教师占26%，研究生学历、学位的教师占64%以上，“双师”素质的教师占73%。有享受国务院津贴教师1名、全国优秀教师1名、南粤优秀教育工作者2名、南粤优秀教师8名；省级教学名师2名，院级教学名师14人；院级教学团队13个；广东省高校“千百十工程”校级培养对象24人。

学院高度重视学生综合素质的全面发展,积极推行“学分制”和“双证书制”，设有“国家职业技能鉴定所”，可为学生提供80多种中、高级职业技术资格的培训、考试与认证。培养的学生具有综合素质高、职业适应力与就业竞争力强等特点，深受用人单位好评，毕业生双证书获取率达90%以上，就业率连年保持在99%以上，高于全省同类院校毕业生总体就业率。

近年来，学院遵循“砺志修德，强能善技”的校训，秉持“突出特色、强化技能、服务社会”的办学理念，践行“以服务为宗旨、以就业为导向、走产学研用结合”的高职改革发展之路，形成了“校企所协，深度融合”的高职办学模式。学院现为全国农业职业教育教学指导委员会委员单位、中国现代农业职业教育集团常务理事单位、中国职业技术教育学会农村与农业职业教育专业委员会副主任单位、广东省高职教育农业类专业教学指导委员会主任委员单位、广东农业职业教育集团牵头单位和广东省农村经济学会会长单位，并先后被广东省教育厅批准开展“广东省农村职业教育综合改革试点”、“广东省高职院校对口中职学校自主招生三二分段试点”、“高职与本科三二分段培养专升本应用型人才培养试点”工作。学院牵头成立的“广东家禽应用技术协同创新发展中心”和“基于广东农业职业教育集团的协同育人平台”分别被认定为“首批广东省协同创新培育建设平台”和“首批广东省协同育人平台”。此外，学院还是省政府编辑的《广东农业全书》唯一一所高职院校编委单位。

十三五期间，广东科贸职业学院主动适应职业教育发展新常态，大力实施“创新强校工程”，全面深化教育改革，全面建设省级高职示范性院校，全面推进依法治校，全面推动从严治党，切实推动学院“育人优质化、办学特色化、管理规范化、党建科学化”发展，以创省一流高职院校为契机，努力办好人民满意的高职教育。