马上就要高考了，这期间，怎么吃也是件大事，考生吃的好、吃的营养有助于发挥出最佳水平。那么“舌尖上的高考”该怎么吃？又有哪些讲究？安徽省立医院临床营养科主管营养技师侯韦莲，给高考期间的考生怎么吃给出了意见。

一日三餐到底如何安排最好？

关于高考期间的饮食，家长最关心的就是怎么安排考生的一日三餐，如何增加营养。对于考生来说，饮食安排应该注重全面、均衡和适口，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配。菜肴以清淡为主，避免过油过腻，过咸过辣。如果有的考生因温度、压力导致食欲不佳，可以多选择新鲜开胃的食物。酸甜的橙子、清热的绿豆汤都是不错的选择。

早餐

主食可以根据自身需求和喜好选择大米、杂粮粥、面条、馄饨、饺子、馒头、包子。有的考生容易饥饿，可以选择高纤维的谷物，藜麦、燕麦是不错的选择。

主食吃的太干难以下咽的同学可以配上一杯豆浆或酸奶。副食可选择一个煮鸡蛋，再来上一段黄瓜或一个苹果等蔬果。

午餐

午餐很重要，要吃好但是不要吃撑。主食可以根据喜好选择米饭、面条或者馒头，配上肉类(鱼虾、鸡鸭、牛肉、猪肉)。

鱼肉富含优质蛋白、omega-3脂肪酸、维生素A、B、E以及矿物质，保护眼睛、强健大脑，对于冲刺阶段的考生极为适合。

同时，豆制品和蔬菜也应该出现在餐桌上。考生吃饭以八分饱为宜，过饱不仅造成胃肠负担不易消化，还会抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。

晚餐

选择清淡、低脂的菜品，考生若在晚上复习冲刺，应避免浓茶和咖啡，可在睡前加餐。

喝一杯牛奶、吃几片苏打饼干或是来一根香蕉都是不错的选择，不仅能够补充能量，还可以促进睡眠。

但是千万不要过度饮食，睡前不宜吃饱，否则适得其反。

专家推荐高考食谱

如果具体到一日三餐，不知怎样吃才能营养均衡，侯韦莲推荐了三个高考食谱

食谱一

早餐：酸奶麦片一碗，煮鸡蛋一个，西红柿一个。

午餐：米饭、清蒸鲈鱼、青菜豆腐、木耳炒山药。