主干课程，画法几何与机械制图、机械原理、机械设计、工程力学、机械工程材料、电工技术与电子技术、机电传动控制、机械制造技术、液压与气压传动、机械工程测试技术、数控原理与编程、、机械CAD\CAM技术等课程。

机械工艺技术专业知识与能力，1.掌握机械学的基本知识和基本理论；2.了解当代机械学的研究现状和发展方向；3.掌握机械工艺技术基础理论和研究方法；4.具有从事科学研究、高等教育、科技开发的能力；5.熟练掌握一门外国语，具有交流沟通的能力；6.具有一定的归纳、整理、分析、设计、撰写论文的基本能力、进行学术交流的能力、较强的创新意识和创新精神。

机械工艺技术专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握现代机械制造技术领域的基础理论和专业知识，具备较强的机械制造工艺设计、机械加工和设备操作、维护能力的职教“双师型”师资，以及面向企业生产一线具有机械制造领域的产品工艺设计与制造、设备操作与维护能力，掌握数控加工技术、具备机械加工技术服务、生产组织管理和机电产品营销的高级技术型人才。