更新时间：2018-07-14 13:47作者：三水老师
天津全国有名的月饼模子介绍：
月饼既是食品，又是工艺品。制作月饼须要模子，而月饼模子属木雕工艺。天津北门西有一家名叫文兰斋的木雕作坊，那儿刻制的月饼模子，图案美观，雕刻清晰，堪称精品，颇受欢迎。过去三北地区(东北、华北、西北)的糕点制作厂家和日用杂品商家，都来天津订制采购文兰斋各种月饼模子和糕点模具。福禄寿喜、和谐喜庆、合家团圆、月圆中秋等，是月饼模子经久不衰的主题，而龙、麒麟、蝙蝠等瑞兽及梅兰竹菊等花草，则是图案的主角。老天津人每家每户都有月饼模子，家庭主妇自制月饼叫做“家常烙”，制作方法和蒸饼一样，但用饼铛烙制。月饼的图案和果馅，各有不同，全家老少，其乐融融。
天津社会科学院王来华研究员，收藏了全国各地各式各样的月饼模子千余个，成为全世界收藏月饼模子最多的人。有机会我们去拜访王先生，一饱眼福。