超市服务的承诺书范文(4)

更新时间:2018-10-12 11:41作者:王华老师

      以上所讲的数字化经营的概念,好象没有直接和计算机挂钩,事实上只有具备了数字化经营的理念,计算机才对超市有用,它正是用好一个计算机信息系统的前提。假如一个大型超市的治理者没有这样的理念,看着这一大堆数字就觉得头痛,计算机对于他们就变成没用的东西了。

      大型超市区别性特征

      假如把零售业业务循环作一个抽象的描述,百货、超市等各种业态都是一样的,它们都遵循着一个基本的业务循环:计划→采购→库存→销售→分析,中间是财务。

      大型超市不同于百货公司和购物中心等其它业态,具有其区别性特征。假如抓不住这一点,用的计算机系统张冠李戴,风马牛不相及,系统无法在超市里正常运行,经营上必定会发生混乱。就是超市,也有大型和小型的差别,我们常见到,在(推荐打开范文网wWw.haOWorD.cOm)100平米的小超市中,收款人发现商品没条码,经常喊一声场内的售货员给看看是多少钱。假如超市一万平米怎么办?50个出口怎么办?显然,小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在业务流程上和百货公司有所不同,百货公司是一个多个进销存子循环构成的母循环,子循环为实,母循环为虚。如百货公司的服装、电器部各有自己的进、销、存循环业务。整个业务,则是各个部门汇总的,因而是虚的。在百货公司里,有好多部门的微循环,每个微循环的过程控制得非常弱,甚至可以说很多情况下没有控制。治理好的公司,可以在宏观上控制一下,治理不好的连宏观上都控制不住。

      在大型超市里,不存在上面的问题,因为大型超市的业务流程是个单一的循环系统:计划→采购→库存→销售→销售分析,中间是财务。由于各个核算单位被打破了,无法搞多个子循环;由于超市的低成本、低利润,资源必须得到充分利用,再到各个环节上去消耗掉一点,那就赔了。所以,超市必须在单一的循环中得到严格的控制。另外,大型超市在组织结构上和百货公司也不同。百货公司是按核算单位来设置的,如设儿童部、食品部、家电部等??以权力为核心,即一个部进销存的所有权力都有;而在大型超市里是按业务流程来设置部门的,如设采购部、支持部、售货部、现场营销部、防损部等,在这些部门中没有任何人有全面的权力,而是以职责为核心的,在这里权力被制约了。

      在核算体制上,大型超市也有其区别性特征。百货公司大部分是分级核算,个别的也有单级核算、一级核算,但不一定运行得很顺畅,这是由它本身的业务流程和结构特点决定了的,而一级核算恰恰是大型超市最合适的核算体系。盘点时发现丢了可乐,让谁赔?也可能是顾客拿了,走到家电柜时不想要了,就扔到货架上。你让饮料部赔,他没法赔。真丢了,也不能让现场理货员来赔。在大型超市没法用百货公司那种由部门长收短补的办法来解决盘点中数货不符的问题。这里是一级核算体制。

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