内蒙古牛羊屠宰管理办法6月实施

更新时间:2018-06-17 15:28作者:李天扬老师

    6月1日起,《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》(以下简称《办法》)正式实施,使内蒙古牛羊屠宰管理步入法治化轨道,推动牛羊屠宰行业健康发展,保障牛羊产品质量安全。

    牛羊肉需求旺盛


    5月19日,记者走访呼市东瓦窑和美通两大批发市场后发现,不论速冻还是新鲜的牛羊肉,销量都在持续走高。“天气一天比一天热了,烧烤生意越来越多,最近羊肉销量很好。”在东瓦窑批发市场内,商户王金喜说。而在美通食品批发市场冷鲜肉批发区内,不少商户表示,不同品牌的冷鲜牛羊肉销量一直不错,常常出现断货的情况。

    据数据显示,我区屠宰行业的特点是以牛羊屠宰为主,全区屠宰企业712家,其中生猪208家,牛羊466家,禽类32家,其他6家,牛羊屠宰企业占65%。

    畜禽屠宰监督需加强

    5月24日,记者在呼市鼓楼立交桥附近看到,牛羊肉市场鱼龙混杂,良莠不齐。“我是来旅游的,打算给家里人带一些牛肉干,但散装牛肉干价格差异很大,从几十元到上百元都有,而且不知道质量是否安全。”一位四川游客说道。

    自治区政府法制办公室副主任贾莉告诉记者:“我区的畜禽养殖仍以散养为主,源头监管数量大、任务重,单纯从养殖环节控制畜禽产品质量安全,相当困难。一个有效的办法就是通过管好畜禽屠宰场,将问题产品堵在屠宰场门外,防止流向餐桌。畜禽屠宰监管如果不到位,肉食品安全风险隐患就大,发生肉食品安全事件就不可避免。”

    “我看到《办法》中规定对于存在安全隐患的牛羊产品实施立即停止生产、召回已经上市销售的产品,以后买肉真是不用为是否安全卫生而担心了!”家住新城区星火巷的曹睿告诉记者,之前主妇们常常会聚在一起,分享如何分辨牛羊肉安全的经验,新《办法》实施后,她们都放心了。

    首次实施产品召回等制度

    内蒙古自治区农牧业厅副厅长许燕辉说,《办法》在事前指导和提供咨询、改革检验检疫制度、实施产品召回制度、明确小型牛羊屠宰厂(场)设立条件等4个方面都有着重大突破。

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