餐厅服务员奖罚管理制度

更新时间:2018-10-15 23:47作者:李一老师

    一、扣分制度:

      1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2分

      2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分

      3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

      4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。2分

      5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2分

      6、当班时打盹睡觉者。4分

      7、未经许可,随意玩弄场内设施者。2分

      8、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。4分

      9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分

      10、对客人服务礼貌不到位者。3分

      11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

      12、未经管理人员批准私自调班者。2分

      13、班前会及大扫除无故缺席。5分

      14、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。3分

      15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分

      16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分

      17、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。2分

      18、开单或送食品时出现差错。1分

      19、在营业场所奔跑者。2分

      20、乱写乱画破坏公共设施。5分

      21、不按规范招呼服务客人。2分

      22、对工作不主动使之失职。3分

      23、当班时用厕时间超过10分钟。2分

      24、不按规范站立或站立时间未准时。2分

      25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

      26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

      27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

      28、当班时间聚堆聊天。2分

      29、接听电话不规范或不礼貌。3分

      30、遇到客人无主动问候意识。2分

      二、有下列过失之一者,视情节严重,将受到10分以上罚款。

      1、对客人不礼貌或与客人争吵。

      2、酗酒、赌博、打架者。

      3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

    为您推荐

    2019年两会《政府工作报告》养老金新政策,要提高养老保障水平

    《关于2018年中央和地方预算执行情况与2019年中央和地方预算草案的报告》要求,提高养老保障水平。从2019年1月1日起,按平均约5%的幅度提高企业和机关事业单位退休人员基本养老金标准。

    2019-06-13 04:57

    如何在另类面试问题中胜出

    在面试中,有些考官会先提一个不甚友好的问题,或者劈头浇你一盆冷水,让你在委屈和激愤中露出本色。在他看来,击溃你的心理防线,才能筛选出有心理承受能力的智者,找到能面对压力的新鲜血液。要想在压力面试中胜出,只能学会绕开陷阱,奋战到底。

    2019-06-08 03:00

    面试紧张时应该怎么办

    面试是进入公职机关的最后一道主要的门槛,因此可以说每一位进入面试的人,心里就像绷住一根弦一样,也就是说每位考生,都会以高度的精神状态去抓住这次进入角色的机会。出现紧张、焦虑的心情也是不可避免的,只有认识了解,才能完全的克服。

    2019-06-08 02:58

    面对变故 学会自我解嘲

    面对降级、减薪、甚至解雇、离婚、丧子等变故,许多人反应过度,很长时间缓不过劲儿来。而有的人却能很快度过,重返正常的生活轨道。其决定因素是一种特殊的心理素质:心理复原力。有了它,人们不怕挫折;而缺少它,会特别害怕受伤害,不敢付出行动。

    2019-06-06 03:12

    办公室里该与不该谈论的话题

    办公室是一个充满原则、纪律,讲求策略的场合,更是一个充满利益冲突的是非之所。既如此,办公室里谈个人私事是否妥当呢?网上调查显示,尽管九成以上的人认为“办公室里隐私不宜说”,但是她/他们又同时承认有在办公室里谈论涉及私人感情、家庭关系、同事喜恶和上下级关系等隐私性内容的行为。

    2019-06-06 03:10

    面试自我介绍的几大原则

    应聘到外企或其他用人单位时,求职者往往最先被问及的问题就是“请先介绍介绍你自己”。这个问题看似简单,但求职者一定要慎重对待,它是你突出优势和特长,展现综合素质的好机会。回答得好,会给人留下良好的第一印象。

    2019-06-01 03:19

    外企面试必须要注意的五“必要”

    到外企面试前,仅仅准备好一份简历是不够的,还要提前做好面试前的“功课”,这样面试通过的几率就会大大增加。

    2019-06-01 03:16

    加载中...