员工餐厅的管理制度

更新时间:2018-10-15 22:34作者:王新老师

      为搞好公司员工伙食,提高员工生活质量,经行政部研究,特制定以下制度:

      1、除公司司机记帐外,其他员工凭饭票就餐,一律不准欠帐。

      2、未经行政副总或经营副总批准,客人、租车司机不准就餐。

      3、不准提前开饭,到下班时间后方可开饭。

      4、打饭必须自觉排队,任何人不允许插空或让人替打。

      5、员工应自觉保持食堂卫生,不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

      6、伙房里屋内,闲人不准进入。

      7、餐厅座上,一律不站人。

      8、餐厅电视机由专人负责,其他人不准乱动。

      9、餐厅大桶开水,只许饮用,不准刷碗。

      10、食堂炊具必须保持清洁,应经常刷洗。

      11、炊事员必须保证员工的开水供应。

      12、炊事员需每日饭后打扫卫生,应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。

      13、严禁出售变质饭菜,必须保证饭菜的质量、数量及价格。

      14、炊事员必须保持个人卫生,开饭前需系围裙并洗手。

      15、食堂剩余饭菜若不变质,可以出售,但价格必须减少,且需向员工说明。

      16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

      17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。

      18、就餐时必须按号入座,错号错位罚款5元。

      19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内,不准乱泼。

      20、餐厅卫生从有责,以上十九条规定,若有违反视其严重性予以5100元罚款。

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