山西轻工职业技术学院是一所独立设置的公办普通高等学校，隶属于山西省教育厅。学院前身为创建于1958年的山西轻工业学校，2003年开始举办高等职业教育，2009年3月，经山西省人民政府批准、教育部备案，升格为山西轻工职业技术学院。58年来，为社会培养了2万多名技术技能型人才。学院连续八年荣获山西省“平安校园”先进单位，近年来，荣获“先进基层党组织”、“高校文明单位”、“山西省民主管理先进学校”、“省级治安先进单位”、“山西省高校伙食工作先进集体”等荣誉称号。

学院地处太原市杏花岭区，毗邻东山生态园，为东环高速、东中环路、G307国道所环绕，空气清新，环境宜人。学院占地57533平方米，建筑面积63654.00平方米，建有校内实训基地14个，其中国家级实训基地4个，省级示范性实训基地2个，中央财政支持的专业建设项目2个，建有89个校外实习实训基地。学院现有教师130人，其中教授3人，副教授39人，取得硕士（或以上）研究生学历或学位教师73人。全日制在校生4000人。

学院设有轻工工程系、化工工程系、机电工程系、信息工程系、工商管理系、艺术设计系、基础教学部和思想政治理论教学研究部、继续教育部等9个教学系部，开设21个专业。其中计算机网络技术、机电一体化技术、应用电子技术专业为山西省品牌专业；食品营养与检测、煤化工生产技术专业为山西省特色专业；材料工程技术、精细化学品生产技术专业为山西省紧缺人才专业；装饰艺术设计专业为山西省教改试点专业；煤化工生产技术、印刷图文信息处理专业为中央财政支持的建设项目；煤化工生产技术实训基地、印刷图文信息处理实训基地、食品生物技术实训基地、电工电子与自动化实训基地为国家级实训基地；物联网应用技术实训基地、装饰艺术设计实训基地为省级示范性实训基地。