陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，2005年经陕西省人民政府批准、国家教育部备案，在原陕西烹饪专修学院基础上成立，是一所具有国家计划内招生资质的全日制民办普通高职院校。

该院位于西安市泾渭开发区，占地面积180亩。有先进的教学仪器设备，稳定的校外实习实训基地。校园环境小巧玲珑美观整洁，教学、生活设施配套齐全。

校园风景

该院自转制为高职学院以来，以烹饪工艺营养专业特色专业为龙头，辐射旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务、食品加工技术等旅游餐饮相关专业，构建面向市场，特色鲜明、结构优化的专业体系。

在办学中，该院以全日制高职教育为主体，兼办五年制高职，积极开展社会技能培训，稳步发展继续教育。特色鲜明，协调发展，培养爱岗敬业、社会适应能力强的高素质技能型专门人才，服务区域经济和社会发展，致力把学院建成特色鲜明，省内知名，国内有一定影响的旅游烹饪高职院校。

该院坚持“特色立校、内涵发展”的办学思路，确立了“立足高职，突出特色、强化技能，保证质量”的办学定位。规模不求大而要做强，专业不求多而要做精。在近几年高职办学探索和实践中，该院没有盲目追求规模的急剧膨胀，也没有热衷于校内大兴土木建高楼大厦，而是扎扎实实地将学院的发展定位在高等职业教育的平台上，坚定不移的抓“特色立校”和“内涵建设”。

该院坚持“调整、充实、提高”和“培养、引进、聘用”并举的方针，积极加强师资队伍建设，不断优化教师队伍结构，重视师德师风建设，加强教师队伍建设坚持以德为先的原则，把教师职业理念和职业道德教育摆在教师队伍建设的突出位置。现有教职员工85人，国家级、省级烹饪大师、名师14人，双师型教师32人，研究生学历教师11人。