西安科技大学历史悠久，底蕴深厚。学校办学历史可以追溯到1895年成立的北洋大学工学院采矿冶金科，1938年迁并于西北工学院矿冶系，1957年并入西安交通大学，1958年从西安交通大学分出成立独立的西安矿业学院，是当时隶属原煤炭工业部仅有的2所5年制本科院校之一。1998年学校实行“中央与地方共建，以地方管理为主”，划转陕西省。1999年更名为西安科技学院，2003年更名为西安科技大学。

学校现有6个博士后科研流动站，5个一级学科博士点，32个二级学科博士点，19个一级学科硕士点，85个二级学科硕士点，18个工程硕士培养领域、1个工商管理硕士（MBA）专业学位授权点和1个会计硕士（MPACC）专业学位授权点，56个本科专业，形成了以地矿及其相关学科为特色，以工科为主体，工、理、文、管、法、经、艺协调发展的办学格局，全日制在校生2.3万余人。

学校有教职工2000余人，专任教师1200余人，教授、副教授500余人，教师中具有博硕士学位者1000余人。其中国务院学位委员会学科评议组成员2人，“长江学者奖励计划”特聘教授2人，新世纪“百千万人才”工程国家级人选4人，教育部新世纪优秀人才支持计划7人，省“三五人才工程”人选10人，陕西省“三秦学者”特聘教授2人，陕西省“百人计划”9人，享受国务院政府特殊津贴38人，陕西省青年科技新星9人。学校还有一支由200多名专家、教授组成的高水平兼职教师队伍，其中双聘院士10人。

“十一五”以来，该校承担科研项目5500余项，其中国家重大科技专项课题、“973”、“863”、国家科技支撑计划、国家自然科学基金以及国家社科基金等国家级项目237项；科研经费总额11.1亿元；获国家科技进步奖5项，省部级科技成果奖195项；获准专利1485项。

学校先后与美国、英国、俄罗斯、日本、荷兰、澳大利亚等20多个国家和地区的近60所高校、科研机构建立了稳定友好的合作关系。学校是“1+2+1中美人才培养计划”项目创始院校之一，与国外大学联合开展了“1+2+1中美双学位项目“、“3+1+1中美本硕连读项目”、“赴美带薪实习项目”、“4+1”中英研究生项目、与澳大利亚塔斯马尼亚大学合作办学项目、外国短期留学生来校学习等多种合作项目。