粮食工程专业培养适应社会主义现代化建设需要的，德智体等全面发展的，具备粮食工程方面知识和设计研究能力，具有较强理论能力和实践能力的高级工程技术人才；主要学习粮食化学、化工原理、粮食工程和油脂、蛋白工程等方面的基本理论和基本知识，系统进行有关粮食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的实验技能、工程实践、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对粮油产品的生产、管理、工程设计、科研与开发的基本能力。

粮食工程专业就业方向

本专业学生毕业后可在粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。

从事行业：

毕业后主要在快速消费品、农业、机械等行业工作，大致如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

2 农/林/牧/渔

3 机械/设备/重工

4 其他行业 

5 互联网/电子商务

6 新能源 

7 计算机服务(系统、数据服务、维修)

8 仪器仪表/工业自动化

从事岗位：

毕业后主要从事采购代表、粮食管理员等工作，大致如下：

1 采购代表

2 粮食管理员

工作城市：

毕业后，北京、无锡、长沙等城市就业机会比较多，大致如下：

1 北京

2 无锡

3 长沙

4 广州

5 杭州

6 深圳

7 合肥 

8 济宁

粮食工程专业就业前景

粮食是人类的重要主食原料，作为一个人口和农业大国，中国的粮食加工是一个永不衰落的行业。随着科技的进步与经济的增长，市场对高质量粮食加工技术与产品的需求也越来越大。黑龙江省是一个农业大省，国家后备商品粮战略生产基地和贮备基地，种植业、养殖业和加工业是该省国民经济的基础，粮食总产量、商品量和储量均居全国前列，具有较大发展潜力。

粮食工程专业是培养市场需要的紧缺人才的专业，且开设该专业的高校很少，所以该专业就业一直呈现供不应求的局面，毕业生就业渠道畅通而又广阔，近几年来看大中型轻工行业和独资、合资企业。近几年有好多毕业生就业于江苏、广东、上海等城市食品行业和有关的机械、化工等行业，由于有较宽口径的专业基础知识，学生的适用能力很好，完全能够胜任有关的专业工作。