宿迁本土过年民俗———“偷”水饺。时过境迁，“偷”水饺的习俗渐渐地淡出了人们的视线，但是作为上了年纪的人，总是忘不了过年那顿饺子，更忘不了大年初一“偷”水饺时的情景。

“偷”水饺成儿时的记忆

家住宿城区埠子镇街南居委会的赵治安今年49岁了，他说饺子是中国传统饮食文化，他对饺子也情有独钟。他说西安饺子宴全国闻名，因为那里的饺子宴集全国古今南北饺子大成，分别采用蒸、煮、煎、炸、烤的方法制成，口味有咸、鲜、麻、辣、酸、怪共百余个品种。吃这样的饺子，不是吃饺子而是“吃”富足、“吃”文化了。在没有速冻水饺之前，也就是在上个世纪九十年代，赵治安跟随他哥哥到山东农村做生意，那里的主人特意包了饺子，并说只有给他们带来运气的人才能吃上饺子。吃这样的饺子，得到的是待遇和尊重。

在赵治安的儿时记忆里，最难忘的是宿迁农村过年时“偷”水饺的习俗。偷字加上引号，说明那不是真偷，而是主人家特意留在那里，等待一些孩子疯狂玩耍饥饿之时，不想回自己家找东西吃而错过了与小伙伴们继续游戏的机会，于是就可以“偷”着吃。“偷”水饺这样的年俗，到1984年以后基本上就没有出现过了。那时，赵治安已经初中毕业。

饺子因其形状像古代官币———银锭，又称元宝，寓意财源滚滚，它是传统美食之一，更是每家每户正月初一必不可少的一道食品。俗话说，三十晚上包饺子———等不到初一，说的是过去生活贫穷，人们对发财的急切盼望，并不完全是现在的“急”的意思。

主人故意让孩子们“做贼”

上个世纪80年代以前，宿迁农村大多是一日两餐。正月初一吃完早饭，大人们忙大人的事，小孩只有一件事———玩，想怎么玩，就怎么玩。其实，那时候也没有什么好玩的，不是滚铁环，就是“打老堆”，还有“斗鸡”，再不就是自己动手做的风筝，拿到麦地里狂跑。女孩子玩丢手绢、踢毽子，等等，多半是“体力活”。玩着玩着就饿了，那就开始去“偷”水饺吃，在什么地方玩，就在什么地方“偷”。跑进任何一家锅屋里，打开锅盖，只要有水饺，拿起就吃，没有人管你。因为留在锅里的水饺，就是留着给孩子们“偷”的。