我院开设高职类专业有：师范类专业：初等教育（5000元/年）、学前教育（5000元/年），特殊教育（5000元/年）；非师范类专业：眼视光技术（5000元/年）、应用化工技术（5000元/年）、市场营销(5000元/年)、会计电算化(5000元/年)、商务英语（5000元/年）、电子商务（5000元/年）、计算机应用技术（5000元/年）、机电一体化技术（5000元/年）、计算机网络技术（5000元/年）、

旅游管理（5000元/年）、电气自动化技术（5000元/年）、材料成型和控制技术（5000元/年）、动漫设计与制作（5000元/年）、模具设计与制造（5000元/年）、视觉传达艺术设计（5000元/年）、产品造型设计（5000元/年）、建筑工程技术（5000元/年）、装潢艺术设计（5000元/年）、音乐表演（5000元/年），校内拥有电动缝纫、家电维修、电子电工、电子商务、客房模拟等实习实训基地，在校外建立了美术装潢、机电、汽车维护、导游、化工等实习实训基地。学院学制三年，毕业颁发江西鹰潭职业技术学院专科毕业证（全国统招）。