湖南外国语职业学院前身为浏阳外国语进修学院，始创于1993年，2006年5月经湖南省人民政府批准、国家教育部备案正式升格为高等职业院校。学校是中南地区唯一独立设置的外国语职业学院，也是中南地区小语种最齐全的外国语职业学院。学校现为中国国际教育交流协会常务理事单位、中国西部教育顾问单位。《长沙市中长期教育改革和发展规划纲要（2011——2020）》明确提出了“支持湖南外国语职业学院创办成与国际接轨的高职院校”的建设目标。

学校位于长株潭“四化两型”建设发展核心区域——长沙市雨花区，现有长沙和浏阳两个校区，占地面积39.36万㎡，建筑面积15.5万㎡，固定资产总值1.46亿元，教学仪器设备总值1370万元，馆藏纸质及电子图书36.39万册，拥有全国唯一的教育卫星网台，承办了湖南省民办教育网站。设有多语学院、英语学院、涉外经济管理学院、护理学院、公共课部等教学院及基础课部，开设了19个专业。拥有47个校内实训室，建立了52个校外实习实训基地。为适应发展需要，学校已新征建设用地685亩并启动新校区建设，2015年，一座“现代化、数字化、园林式校园”将成为三湘大地的璀璨明珠。

学校师资力量雄厚，形成了一支由教学名师、校企双专业带头人为引领，“双师素质”骨干教师、行业企业专家能手为主体，具有“双师结构”的优秀教学团队。现有教师268人，其中专任教师146人（外籍教师22人）。专任教师中具有副高级以上专业技术职称的30人，占20.5%，具有硕士以上学位的64人，占43.8%，“双师型”教师83人，占56.8%，形成了一支数量较充足、结构较合理、素质较优良的专任教师队伍。“国际经济与贸易专业教学团队”为省级重点教学团队，陈爱平、罗小玲为省级专业带头人，周新云为省级青年骨干教师培养对象。