河南牧业经济学院是在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建的一所省属公办全日制普通本科院校。学校坐落于九州之中、中华腹地的河南省省会郑州，毗邻中华民族的母亲河——黄河。

学校现有全日制在校生二万余人，拥有农学、经济学、管理学、文学、工学、理学、法学、艺术学等八大学科，设有动物医学、畜牧工程、食品工程、会计、营销、工商管理等27个教学系、3个教学部、1个示范性软件职业技术学院、1个继续教育学院和1个国际教育学院，建设有90多个专业和专业方向，其中畜牧、兽医专业为国家级教学改革试点专业，食品加工技术、会计电算化、市场营销和物流管理等13个专业为省级特色专业。

学校现有专任教师1368人。在专任教师中，具有副教授以上专业技术职务的教师489人，占专任教师总数的35.75%。具有研究生学历学位教师772人，占专任教师总数的56.43%。拥有省级学术技术带头人、省杰出创新人才、省管优秀专家、省级教学名师、国家级教学名师、享受国务院政府特殊津贴专家30多人。

学校坚持以教学为中心，始终把提高人才培养质量放在首位。在教学改革上，不断创新人才培养模式和教育教学方法，着力加强专业建设、课程建设、教材建设和教学团队建设。先后创建了“2+1”、“双循环”、“三二四”等人才培养模式，获得国家级教学成果特等奖1项，一等奖2项，二等奖1项。建设有国家级教学团队2个，省级教学团队5个，国家级精品课程6门，省级精品课程16门，国家级精品教材1部，国家“十一五”规划教材25部。学校设置省厅级工程技术研究中心、高教研究室、企业发展研究所等专门机构，开展教学研究和科研创新。近五年来，学校主持省部级以上项目167项，获得省部级以上科技成果奖励32项，国家发明专利26项;在各类学术刊物上发表论文4685篇，其中权威和核心期刊1317篇，被SCI、EI、CSSCI等收录90篇;出版著作、教材647部。

办学条件优良、教学环境优美。学校的占地面积2111多亩，各类建筑面积81万平方米。建有综合实验实训中心、网络中心、图书馆、体育馆、标准田径场、足球场、文体中心、学术报告厅等设施，拥有各类实验实训室、实训基地200多个，教学仪器设备总值达13264多万元，馆藏图书202.62万册，中外文期刊1259余种，是河南省文明学校、郑州市花园式单位、“河南最具影响力的十大教育品牌”、“考生心目中最理想的高校”、“河南专科院校综合实力20强”和“中国商科教育综合竞争力50强”学校。